| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 488 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 59 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 488 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 147 mg | 49% |
| sodio 583 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 59 g | 21% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 8 g | |
| calcio 124 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un sabroso streusel condimentado encabeza esta tarta de manzana con crema agria. Sin corteza superior, elimina gran parte del trabajo de pastelería. Esta receta incluye una receta de pastelería fácil de procesar, pero puede reducir significativamente el tiempo de preparación con una masa congelada o una masa refrigerada.hoja.
Siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas a la cobertura de migajas.
ingredientes
- Para la masa de tarta :
- 1 1/3 tazas harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla fría o manteca vegetal, cortada en trozos pequeños
- 3 a 6 cucharadas de agua helada
- Para el relleno :
- 2 tazas de manzanas ácidas como Granny Smith finamente picadas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza crema agria
- 1 huevo grande
- Para la cobertura :
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/3 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla
Pasos para hacerlo
Corteza :
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Use una base para pastel congelada de plato hondo o una hoja de masa refrigerada. Coloque 1 1/3 tazas de harina, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en el tazón de un procesador de alimentos; presione varias vecespara mezclar bien.
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Espolvoree los trozos de mantequilla sobre la harina y luego pulse unas 5 o 6 veces en ráfagas de un segundo. La mezcla debe parecerse a migas gruesas con algunos trozos pequeños del tamaño de guisantes pequeños.
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Espolvoree de 3 a 4 cucharadas de agua helada sobre la mezcla de harina y luego vuelva a poner la tapa y presione de 8 a 10 veces.
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La masa debe aglutinarse con la mano apretada. Si se desmorona y se rompe en la mano, rocíe con más agua helada, aproximadamente 2 cucharaditas a la vez, y presione unas cuantas veces más. Repita hasta que la masa se aglutine cuando se apriete.
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Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase unas cuantas veces. Forme un disco plano, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere por 20 a 30 minutos
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Enrolle la masa en un círculo de 11 a 12 pulgadas. Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas y flauta los bordes .
Llenado :
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Caliente el horno a 425 F.
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En un tazón grande para mezclar, combine 3/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de harina; agregue la crema agria, el huevo, la vainilla y 1/8 de cucharadita de sal. Agregue las manzanas y mezcle bien; vierta en la base del pastel sin hornear.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos y retire. Reduzca la temperatura del horno a 325 F.
cobertura
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Combine 1/3 taza de azúcar con 1 cucharadita de canela y 1/3 taza de harina; cortado en mantequilla . Espolvoree las manzanas y regrese el pastel al horno.
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Hornee por otros 20 minutos a 325 F.
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