El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 489 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 922 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 6 g | |
| calcio 167 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un pastel Bundt de arándanos húmedo, delicioso, hecho a partir de cero, y es mucho más fácil de preparar de lo que piensas. El pastel se puede congelar con un simple glaseado de vainilla o espolvorearlo con azúcar en polvo tamizada.
Si cultiva sus propios arándanos, este pastel Bundt es una excelente manera de celebrar una cosecha abundante. O puede comprar arándanos frescos cultivados localmente durante el verano en un mercado de agricultores local. Los arándanos tienen un sabor suave pero empacanuna buena cantidad de antioxidantes, fitonutrientes y fibra, lo suficiente como para que algunas personas los llamen un superalimento. También puedes comer tu pastel y tus nutrientes.
Primero hornearás el pastel. Luego puedes decidir si lo congelarás o lo espolvorearás con azúcar en polvo.
Sirva este gran pastel para el desayuno o el brunch, o como postre con salsa de vainilla o limón.
ingredientes
- Para el Bundt Cake :
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 2/3 taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- 8 onzas crema agria
- 2 tazas de arándanos enjuagados, recogidos, sin tallos
- Para el glaseado de vainilla :
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo
- pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla blanda
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de leche
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este bizcocho de arándanos se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Haz el pastel Bundt
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Caliente el horno a 350 F y engrase y enharine un molde para pastel Bundt tamaño de 10 a 12 tazas.
El abeto / Cara Cormack -
En un tazón, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, la soda y la sal. Reserve.
El abeto / Cara Cormack -
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata las 12 cucharadas de mantequilla y azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosas.
El abeto / Cara Cormack -
Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
El abeto / Cara Cormack -
Batir las 2 cucharaditas de vainilla.
El abeto / Cara Cormack -
Bata lentamente la mezcla de harina, alternando con la crema agria y terminando con la harina. Licue bien.
El abeto / Cara Cormack -
Doble los arándanos.
El abeto / Cara Cormack -
Vierta la masa en el molde Bundt.
El abeto / Cara Cormack -
Hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que un probador de pasteles o un palillo de madera salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
El abeto / Cara Cormack -
Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos.
El abeto / Cara Cormack -
Retirar de la sartén y enfriar completamente.
El abeto / Cara Cormack
Hacer el glaseado de vainilla
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Combine el azúcar en polvo con la sal, 1 cucharada de mantequilla con sal y la vainilla.
El abeto / Cara Cormack -
Batir la leche, unas cuantas cucharaditas a la vez, hasta obtener una buena consistencia de llovizna.
El abeto / Cara Cormack -
Rocíe o coloque una cuchara sobre el pastel enfriado.
El abeto / Cara Cormack -
Sirve rebanadas de bizcocho y disfruta.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Cubra su pastel Bundt con un protector de pastel y déjelo a temperatura ambiente. Será delicioso servir de cuatro a cinco días. Una vez cortado, presione un trozo de envoltura de plástico contra la exposición en rodajas para evitar que pierda humedad, yMantenga el pastel cubierto. Refrigerar el pastel simplemente lo secaría. Si necesita conservar el pastel durante más de una semana, debe congelarlo.
- Hay trucos para asegurar que su pastel se suelte del molde Bundt intacto. Usar un molde Bundt antiadherente puede ayudar, pero solo si el molde está en excelentes condiciones sin rayones. Otra opción es usar un molde para hornear Bundt de silicona en lugar deuna sartén.
- Es mejor engrasar la sartén con aceite o manteca derretida en lugar de mantequilla, ya que la leche entra mantequilla puede contribuir a que se pegue. Asegúrese de engrasar todo el molde con una brocha de silicona y no olvide el tubo central. Haga esto inmediatamente antes de agregar la masa.
- Afloje el pastel alrededor de los bordes y el tubo central cuando lo saque del horno. Deje que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de intentar sacarlo del molde.
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