| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 470 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 66 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 470 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 725 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 6 g | |
| calcio 166 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel Bundt húmedo de frambuesa roja, blanca y azul es el pastel perfecto para el Día de los Caídos o el 4 de julio. ¡No necesitas una ocasión especial para disfrutar el pastel! El pastel está relleno de arándanos y frambuesas, yse puede servir como tarta de café o como postre.
Recomendamos rociar un glaseado básico de vainilla sobre el pastel, pero está lo suficientemente húmedo como para servirlo solo o con una salsa de postre. Esto salsa de limón sería fabuloso en el pastel, o simplemente espolvoréelo con azúcar de repostería tamizada.
ingredientes
- Pastel Bundt :
- 3 tazas / 13 1/2 onzas harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 1/2 barra
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3/4 taza de suero de leche bien batido
- 1 taza de arándanos enjuagados, recogidos, sin tallos
- 1 taza de frambuesas congeladas
- Glaseado opcional :
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2 a 4 cucharadas de agua según sea necesario, caliente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de postre se divide en categorías prácticas para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Haz el pastel Bundt
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 350 F. Engrase generosamente un molde para pasteles Bundt y espolvoree bien con harina.
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Mida o pese la harina y póngala en un tazón mediano. Retire 2 cucharadas de harina a otro tazón y déjela a un lado.
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A la harina restante en el tazón mediano agregue el polvo de hornear , soda y sal. Reservar.
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En un tazón grande para mezclar con una batidora eléctrica, bata las 12 cucharadas de mantequilla ablandada con 1 1/2 tazas de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue las 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
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Agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina. Agregue la mitad del suero de leche y bata hasta que se mezcle. Agregue otro tercio de la mezcla de harina y el resto suero de leche ; mezcle bien. Agregue la mezcla de harina restante y continúe batiendo hasta que quede suave.
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Coloque los arándanos y las frambuesas congeladas o frescas en el tazón con las 2 cucharadas de harina restantes. Mezcle para cubrir bien las bayas.
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Con una espátula o cuchara de madera, doble suavemente las bayas en la masa.
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Coloque la masa de manera uniforme en el molde para pastel Bundt preparado.
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Hornee en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfríe el pastel durante unos 10 minutos en el molde. Afloje con cuidado el pastel y colóquelo en una rejilla para enfriar.
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Déjelo enfriar completamente y luego espolvoree con tamizado azúcar de repostería o rocíe con el siguiente glaseado si lo desea.
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¡Sirve y disfruta!
Glaseado de vainilla opcional
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Reúna los ingredientes.
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Combine el azúcar de repostería con 3 cucharadas de mantequilla blanda, 1/2 cucharadita de vainilla y 2 cucharadas de agua caliente. Batir bien y agregar más agua caliente, según sea necesario para obtener una consistencia rociada.
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Rocíe o coloque una cuchara sobre el pastel enfriado.
sugerencia
- usamos fresco arándanos y frambuesas rojas congeladas, pero también se pueden usar frambuesas frescas. Si usa frambuesas congeladas, guárdelas en el congelador hasta que las agregue a la masa.
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