El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 405 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 405 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 422 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 4 g | |
| calcio 91 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Horneé este fabuloso clásico pastel blanco en un molde para pasteles Bundt y cubra con un glaseado de chocolate. Batir la manteca y el azúcar durante unos 4 minutos para obtener los mejores resultados.
Para darle sabor a limón, use extracto de limón en lugar de extractos de almendra y vainilla.
Terminé este pastel con el glaseado de chocolate incluido, pero use su glaseado o glaseado favorito o sirva rebanadas con fruta o salsa de postre. Esta salsa de limón sería fantástico en el pastel, o usa a salsa de arándanos frescos .
ingredientes
- 3 tazas 13 onzas harina de repostería
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de manteca vegetal temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 8 claras de huevo grandes temperatura ambiente
- 1 taza de leche entera o 2%
- Glaseado de chocolate :
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 onzas de chocolate sin azúcar
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 taza de azúcar tamizada en repostería
- pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 350 ° F.Engrase y enharine un molde para pasteles Bundt estándar o rocíe con un aerosol para hornear con harina.
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Mida o pese la harina de bizcocho y póngala en un bol.
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Agregue el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal a la harina y bata para mezclar bien. Reserve.
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Coloque la manteca vegetal en un tazón grande para mezclar.
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Batir durante 2 minutos, hasta que quede esponjoso.
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Agrega el azúcar y crema la mezcla durante unos 4 minutos más, hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue 1 cucharadita de vainilla y el extracto de almendra y bata hasta que esté bien mezclado.
-
En otro recipiente de metal o vidrio, con batidores limpios, bata las claras hasta que estén firmes, pero no secas. Reservar.
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Agregue aproximadamente la mitad de la mezcla de harina a la mezcla cremosa y mezcle hasta que se mezcle.
-
Agregue la leche y mezcle hasta que quede bien mezclado.
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Agregue el resto de la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Doble las claras de huevo hasta que estén bien incorporadas.
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Coloque con una cuchara en el molde para pasteles Bundt preparado y extienda uniformemente.
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Hornee durante 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
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Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Invierta sobre la rejilla para que se enfríe por completo. Glasee el pastel enfriado con el glaseado de chocolate abajo o glasee como desee.
Glaseado de chocolate opcional
-
Derrita la mantequilla y el chocolate a baño maría o en un tazón sobre agua hirviendo.
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Retirar del fuego e incorporar el azúcar glass, el agua hirviendo, una pizca de sal y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
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