El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 142 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 142 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 328 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 91 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los arándanos frescos hacen que estos bollos tiernos y mantecosos sean un maravilloso manjar matutino. Son fáciles de mezclar y hornear, y son perfectos para un refrigerio familiar o un brunch especial. Espolvorea la parte superior con azúcar o azúcar de vainilla y sírvelos con mantequilla.conservas, cuajada de limón o queso crema para untar con sabor.
los bollos son similares a galletas en preparación. Solo recuerde trabajar la masa lo menos posible y tendrá bollos tiernos, ligeros y deliciosos. Si está usando arándanos frescos, asegúrese de congelarlos antes de comenzar los bollos.
ingredientes
- 2 tazas de harina para pastel, 8 1/2 onzas
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
- 2/3 taza crema batida o crema espesa y más para tops
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 a 3/4 taza de arándanos congelados no descongelar o arándanos frescos
- cobertura opcional: azúcar de vainilla o azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir para mezclar bien. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregar a la mezcla de harina. Trabajar con una batidora de repostería y los dedos hasta que estén bien incorporados y la mezclase desmorona.
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En un tazón pequeño, bata los 2/3 de taza de crema con el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de crema a los ingredientes secos hasta que se humedezcan.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase suavemente los arándanos congelados, unos pocos a la vez, doblando y agregando algunos más. Trabaje la masa lo menos posible. Divida la masa en 2 porciones y dé golpecitos en círculos sobre1/2 a 3/4 de pulgada de grosor.
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Corte cada círculo en 8 gajos. Colóquelos en el papel de pergamino. Unte cada bollo ligeramente con crema y espolvoree con azúcar, si lo desea. Hornee por 11 a 14 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
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Sirva los bollos calientes con cuajada de limón, mantequilla, queso crema para untar, mermelada de arándanos o sus conservas de frutas favoritas.
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