El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 352 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 64 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 352 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 44 mg | 15% |
| sodio 332 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 64 g | 23% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 34g | |
| proteína 5 g | |
| Vitamina C 4 mg | 19% |
| calcio 112 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| potasio 120 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto pastel de migas de arándanos es un bizcocho muy fácil de hacer y se puede servir como postre o bizcocho de café. La mantequilla crujiente y la cobertura de azúcar morena le dan al bizcocho un sabor y textura extra.
usando arándanos frescos en el pastel es un regalo perfecto para el verano, especialmente si los cultivas tú mismo o puedes comprarlos frescos de la granja, pero siéntete libre de usar arándanos congelados . Agregue aproximadamente 1/4 taza de nueces picadas a la cobertura para obtener más crujiente, o agregue 1/2 taza de nueces picadas a la masa junto con los arándanos.
ingredientes
-
4 cucharadas mantequilla temperatura ambiente
-
3/4 taza azúcar granulada
-
1 grande huevo grande
-
1/2 cucharadita extracto de vainilla
-
2 tazas harina para todo uso 9 onzas
-
2 cucharaditas polvo de hornear
-
1/2 cucharadita sal
-
1/2 taza leche
-
2 tazas arándanos frescos
Para la cobertura :
-
4 cucharadas mantequilla temperatura ambiente
-
1/2 taza azúcar morena empaquetado
-
1/3 taza harina para todo uso
-
1/2 cucharadita canela molida
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Engrase y enharine un cuadrado de 9 pulgadas bandeja para hornear . Caliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
-
En un tazón con batidora eléctrica bata las 4 cucharadas de mantequilla con 3/4 taza de azúcar granulada hasta que quede cremoso; agregue el huevo y la vainilla y continúe batiendo hasta que quede suave y bien mezclado.
-
Combine las 2 tazas de harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
-
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con 1/2 taza de leche y batiendo hasta que quede suave después de cada adición. Suavemente plegar los arándanos en la masa.
-
Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
-
En un tazón mediano, combine las 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar morena, 1/3 de taza de harina y 1/2 cucharadita de canela; mezcle bien con una batidora de repostería, tenedor o dedos para formar migas.
-
Espolvoree las migas de cobertura sobre la masa. Hornee el pastel en el horno precalentado durante 35 minutos.
-
Retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe. Cortarlo en cuadritos y servir.
Consejos
- Puede mantener el pastel de migas de arándanos a temperatura ambiente durante tres días, cubierto con plástico o papel de aluminio para que no se seque. Puede prepararlo uno o dos días antes de una reunión si lo desea. Si debe guardarlomás tiempo, es mejor mantenerlo en el refrigerador hasta por cuatro días.
- El pastel sobrante se congela bien . Envuelva todo el pastel o porciones individuales en papel de aluminio. Coloque el pastel envuelto en una bolsa para congelador.
- Si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y barrido para medir la harina. Revuelva el recipiente de harina, viértalo en la taza hasta que rebose y luego pase el lado recto de un cuchillo sobre la taza medidora para nivelarlo.
- Si usa arándanos congelados, colóquelos en un colador y enjuáguelos varias veces con agua fría. Cuando el agua salga un poco clara o rosada, vierta las bayas en toallas de papel y séquelas con palmaditas. Este método evitará que la masa se revuelva.muy azul.
variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de nueces pecanas o nueces a la mezcla de migajas.
- Reemplace los arándanos con arándanos.
- Use medias frambuesas para un pastel de migas rojas, blancas y azules.
