| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 356 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 60 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 356 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 56 mg | 19% |
| sodio 299 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 60 g | 22% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 46g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 3 mg | 16% |
| calcio 113 mg | 9% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 144 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un clásico zapatero de pera mantecoso hecho con peras frescas y una masa similar a un pastel. Si bien es lo suficientemente impresionante como para servir en una comida compartida o en una reunión, es extremadamente fácil de preparar. Se agrega mantequilla derretida a la sartén seguida de una masa rápida y fácil y frutas en rodajas. La canela agrega un agradableespecia que combina perfectamente con las peras. Además, no se requieren habilidades o equipos especiales; ni siquiera tienes que pelar las peras.
Use peras firmes y maduras para obtener los mejores resultados, ya que las peras que son suaves al principio no mantendrán su forma tan bien en el horno. Las peras están en temporada en el otoño, y ahí es cuando encontrará la mejor fruta.aunque algunas variedades suelen estar disponibles durante todo el año. peras Bosc y Anjou son opciones excelentes y están ampliamente disponibles, o combine cualquiera de las variedades con peras Bartlett para una ligera variación en el sabor y la textura. Agregue 3 tazas de fruta para un postre más parecido a un pastel o 4 tazas para una versión más afrutada. Cobbler es una excelente opción.forma de gastar más peras y siempre agrada a la multitud.
Sirva caliente como está o, para un postre extra especial, cubra con crema batida fresca o helado de vainilla. Caramelo o helado de canela también se emparejaría muy bien.
ingredientes
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3 a 4 tazas en rodajas peras frescas
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1 1/2 tazas azúcar , dividido
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1 palo 4 onzas mantequilla
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3/4 taza harina para todo uso
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2 cucharaditas polvo de hornear
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1 cucharadita canela molida
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1/4 cucharadita sal
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3/4 taza leche entero o bajo en grasa
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1 grande huevo
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helado , para servir
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crema batida , para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 325 F / 165 C / Gas Mark 3. Mezcle las peras con 1/2 taza de azúcar y deje reposar.
El abeto -
Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 2 cuartos y colóquela en el horno hasta que se derrita.
El abeto -
Combine el azúcar restante, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón. Mezcle bien.
El abeto -
Batir la leche y el huevo en un tazón pequeño aparte.
El abeto -
Combine lentamente la mezcla de leche y huevo con los ingredientes secos para hacer una masa.
El abeto -
Vierta la masa sobre la mantequilla derretida. No revuelva.
El abeto -
Coloque las peras en rodajas sobre la masa. No revuelva.
El abeto -
Hornee en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que estén bien doradas y las peras tiernas. Si la cobertura parece estar dorando, cubra el plato con papel de aluminio y continúe horneando hasta que las peras estén tiernas.
El abeto -
Retire el zapatero del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe un poco.
El abeto
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Disfrute del zapatero caliente o frío con una cucharada de helado o crema batida.
Consejos
- Algunas peras son mejores para hornear que otras . Las variedades Bosc y Anjou son excelentes en productos horneados. Las peras Bartlett y Comice tienden a romperse. Para una buena textura y sabor, pruebe una combinación de una variedad firme con Bartlett.
variaciones de recetas
- Para un zapatero de pera y arándanos, agregue 1 taza de arándanos frescos a 3 tazas de peras.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces al relleno de pera para obtener una textura adicional.
- Espolvoree almendras tostadas en rodajas o en rodajas sobre porciones individuales.
- Use otras especias, como nuez moscada, clavo, jengibre o cardamomo en lugar de canela.
Cómo almacenar el zapatero de peras
Guarde un zapatero de frutas cubierto a temperatura ambiente durante aproximadamente dos días, o guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
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