El abeto / Ahlam Raffii
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 313 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 313 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 37 mg | 12% |
| sodio 395 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 3 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este zapatero de manzana, hecho con manzanas Granny Smith , está cubierto con una masa de pastel condimentada con canela. Con manzanas frescas disponibles todo el año, este postre es excelente para cualquier estación. Las manzanas Granny Smith son una buena manzana para hornear para todo uso, pero puede cambiarlas por Cortland, Braeburn, Honeycrisp y Jonagold.
El zapatero de manzana caliente es fantástico con un simple rocío de crema espesa y es aún más increíble si se sirve con una cucharada de helado . Alternativamente, cubra el pastel de manzana con una cucharada de crema recién batida o cobertura batida y espolvoree con un poco de azúcar con canela o rocíe con salsa de caramelo .
ingredientes
- para el relleno de manzana :
- 5 tazas de manzanas ácidas como Granny Smith, peladas y en rodajas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita molida canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla cortada en trozos pequeños
- para la cobertura :
- 1/2 taza harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 huevo batido
- Opcional: azúcar de canela para cubrir
- Opcional: helado de vainilla o crema batida para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii -
Caliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla un cuadrado de 9 pulgadas bandeja para hornear .
-
Combine las manzanas en rodajas, 3/4 de taza de azúcar, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de sal, agua y vainilla en un tazón y mezcle.
El abeto / Ahlam Raffii -
Agregue la mezcla a la bandeja para hornear preparada.
El abeto / Ahlam Raffii -
punte las manzanas con los trozos de mantequilla .
El abeto / Ahlam Raffii -
En un tazón mediano, combine 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar polvo de hornear y sal. Agregue la mantequilla ablandada y el huevo batido y bata hasta que se mezclen.
El abeto / Ahlam Raffii -
Con una cucharada, coloque la masa uniformemente sobre la mezcla de relleno de manzana. Si lo desea, espolvoree la masa con una mezcla de canela y azúcar.
El abeto / Ahlam Raffii -
Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada.
El abeto / Ahlam Raffii -
Sirva el pastel de manzana tibio con un chorrito de crema espesa o una cucharada de helado .
El abeto / Ahlam Raffii -
¡Disfruta!
El abeto / Ahlam Raffii
Cómo almacenar y congelar
- Guarde el zapatero de manzana a temperatura ambiente, cubierto, hasta por 2 días. O refrigere el zapatero cubierto por hasta 4 días.
- Al igual que los pasteles de frutas, los zapateros se congelan bien. Coloque el zapatero sobrante porciones individuales o losa en una bandeja para hornear, sin tapar, y congele hasta que esté sólido. Envuelva bien el zapatero congelado y congele por hasta 4 meses.
- Para recalentar el zapatero congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y luego vuelva a calentar a 350 F durante aproximadamente 30 a 40 minutos o hasta que esté tibio.
Consejos
- Para evitar que las manzanas se doren y agregar un poco de acidez, mezcle las rodajas con 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
- Para preparar el relleno con anticipación, prepare la mezcla de relleno de manzana y mezcle con 1 cucharada de jugo de limón. Transfiera la mezcla de relleno a la fuente para hornear. Salpique con mantequilla. Cubra la fuente para hornear con plástico y papel de aluminio; congele hasta1 mes. Descongele el relleno, prepare la cobertura y hornee como se indica.
variaciones de recetas
- Si usa una variedad de manzana diferente a la Granny Smith, es posible que desee ajustar la cantidad de azúcar en el relleno según la dulzura de la manzana.
- En lugar de manzanas, use peras Bosc o Anjou en este zapatero. Pele y descorazone las peras y luego córtelas en rodajas finas.
- Reemplaza la canela con especias para tarta de manzana , o use una mezcla de 3/4 de cucharadita de canela y 1/8 de cucharadita de nuez moscada y clavo molido.
¿Cuál es la diferencia entre un Cobbler y un Crisp?
patatas fritas y se desmorona están hechos con una cobertura de streusel. Las patatas fritas generalmente incluyen avena en la cobertura. Los zapateros se hornean con una cobertura similar a una galleta o pastel.
Etiquetas de receta:
