El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 218 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 218 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 57 mg | 19% |
| sodio 251 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 3 g | |
| calcio 61 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este delicioso pastel de migas es una excelente manera de usar el ruibarbo y las fresas de esta temporada. Sirva este pastel como pastel de café para el brunch o el desayuno, como pastel de postre o llévelo a una comida compartida
ingredientes
- Llenado :
- 2 tazas de ruibarbo en rodajas finas aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
- 1 pinta de fresas limpias, peladas, rebanadas y ligeramente trituradas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- Pastel :
- 1 1/2 tazas / 7 onzas de harina para todo uso cuchara y barrido
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1 barra 4 onzas de mantequilla ablandada
- 3/4 taza azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- cobertura :
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- Opcional: 1/2 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Engrase y enharine un molde desmontable de 9 pulgadas.
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Combine el ruibarbo, el puré de fresas y el jugo de limón en una cacerola mediana.
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Combine 2/3 de taza de azúcar y maicena y agregue a la mezcla de frutas. Deje hervir a fuego lento, revolviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar.
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Caliente el horno a 350 F.
-
Combine 1 1/2 tazas de harina, soda, polvo de hornear y sal en un tazón.
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En un tazón grande para mezclar, bata 1 barra de mantequilla con 3/4 de taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
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Batir los huevos y la crema agria. Luego batir la vainilla.
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Batir lentamente la mezcla de harina hasta que quede suave y homogénea. Untar en el molde preparado
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Coloque la mezcla de relleno enfriada sobre la masa del pastel.
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Combine 3/4 taza de harina, 1/2 taza de azúcar granulada, canela, nuez moscada, 5 cucharadas de mantequilla derretida y nueces picadas, si las usa, y mezcle bien.
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Espolvoree uniformemente sobre la capa de relleno.
El abeto / Cara Cormack -
Hornee durante unos 45 minutos, o hasta que el pastel esté firme y la cobertura esté ligeramente dorada.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Pesar es el método más preciso para medir cuatro. Si la receta especifica el peso, pese la harina.
- Utilice siempre una taza medidora seca para medir la harina. Nunca use una taza medidora de líquidos.
- Si una receta no le dice cómo medir o dar un peso, use el método de cuchara y barrido de 4 1/2 onzas / 128 gramos.
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