El abeto
Esta hebilla de arándanos es un delicioso pastel de arándanos con una cobertura especiada de canela que se desmenuza. Lo mejor es fresco, pero también se pueden usar arándanos congelados.
ingredientes
- para la hebilla
- 6 cucharadas de mantequilla temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso tamizada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de arándanos frescos y enjuagados o congelados y sin descongelar
- para la cobertura
- 1/4 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada o azúcar morena
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
El abeto -
Batir la mantequilla con azúcar granulada durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté suave y esponjosa.
El abeto -
Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.
El abeto -
En un tazón mediano, combine la harina con el polvo de hornear y la sal y tamice.
El abeto -
Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla alternativamente con 1/2 taza de leche, batiendo hasta que quede suave.
El abeto -
Doble los arándanos.
El abeto -
Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
El abeto -
Combine los ingredientes de la cobertura y mezcle con los dedos o un tenedor para mezclar bien y formar migas.
El abeto -
Espolvoree las migas de cobertura sobre la masa.
El abeto -
Hornee por 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto
sugerencia
- Asegúrese de comenzar con ingredientes a temperatura ambiente. Cuando combina ingredientes como mantequilla, huevos y leche para crear una emulsión, esta emulsión atrapa el aire. Al hornear, ese aire atrapado se expande y crea productos horneados ligeros y esponjosos..
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