| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 148 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 36 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Ponga la lima en el coco y engulle estas trufas! En esta receta de trufas de lima y coco, una base de trufa de chocolate blanco se infunde con ralladura y jugo de lima fresca, luego se envuelve en coco dulce para obtener un dulce tropical refrescante. Como muchosrecetas de trufas, esta receta requiere varios períodos prolongados de enfriamiento, así que asegúrese de planificar con anticipación. Si lo hace, ¡será recompensado con una refrescante trufa de chocolate blanco con mucho sabor audaz!
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Combine la crema y la ralladura de lima en una cacerola pequeña a fuego medio, y caliente hasta que comience a hervir y burbujee alrededor de los bordes. Retire inmediatamente del fuego y cubra la sartén con una tapa, dejando que la crema se infunda durante 20minutos.
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Mientras se remoja la crema, combine el chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco, la sal y la mantequilla en cubitos en un tazón grande apto para microondas. Microondas el chocolate y la mantequilla durante 45 segundos, para comenzar a derretir el chocolate.y mantequilla. Reservar.
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Pasados los 20 minutos, vuelva a poner la nata en el fuego y vuelva a calentarla, revolviendo ocasionalmente, hasta que vuelva a hervir a fuego lento. Retire la nata del fuego y agregue el jugo de limón fresco.
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Coloque un colador de malla de alambre sobre el tazón de chocolate y mantequilla, y vierta la crema caliente a través del colador sobre el chocolate. Presione la ralladura de lima en el colador con una cuchara para extraer todo el jugo restante.
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Batir suavemente la crema y el chocolate, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y todo el chocolate se haya derretido. Cubra la superficie del chocolate con papel film y refrigere los dulces hasta que estén lo suficientemente firmes para rodar, 4 horas o toda la noche.
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Mientras el caramelo se enfría, prepare el coco cortándolo finamente a mano o en un procesador de alimentos. Es mucho más fácil enrollar las trufas en coco finamente picado y la textura es más sabrosa también.
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Una vez que el chocolate se haya endurecido lo suficiente, use una cucharadita para sacar una bola del chocolate y enróllela entre sus manos hasta que esté redonda. Enrolle la trufa en el coco picado hasta que esté completamente cubierto. Repita con el chocolate y el coco restantes..
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Estas trufas deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Si se almacenan adecuadamente, deben durar una semana. Para un sabor y textura óptimos, llévelas a temperatura ambiente antes de servir.
