| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 343 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 343 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 31% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 900 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 13 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa sopa de langosta está llena de trozos de carne de langosta cocida, maíz y verduras. Agregue un poco de cangrejo o camarones a esta sopa para convertirla en una abundante sopa de maíz con mariscos. Cúbrala con un poco de tocino cocido desmenuzado o trozos extra delangosta.
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla o parte de la grasa de tocino
- 5 o 6 cebollas verdes con aproximadamente 3 pulgadas de verde, en rodajas finas
- 1 rebanada de apio, cortado en cubitos
- 3 cucharadas de pimiento rojo dulce cortado en cubitos
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 de cucharadita de condimento criollo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de granos de maíz frescos o congelados y descongelados
- 1 1/2 tazas crema espesa
- 1 1/2 a 2 tazas de carne de langosta cocida en cubitos
- Opcional: 1 tomate mediano sin semillas, cortado en cubitos
- sal kosher al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: 1 cucharada de jerez seco
- Opcional: tocino cocido desmenuzado
Pasos para hacerlo
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Caliente la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo; agregue la cebolla verde, el apio y el pimiento morrón. Saltee hasta que el apio esté tierno, revolviendo con frecuencia. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos.
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Agregar el condimento criollo y el caldo de pollo; revuelva para mezclar. Agregue los granos de maíz. Cocine, revolviendo, hasta que espese y burbujee. Agregue la crema espesa, la langosta y el tomate. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto. Agregue el jerez y caliente bien..
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Si lo desea, cubra cada porción con un poco desmenuzado tocino cocido o trozos extra de langosta.
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Sirva con galletas saladas o con mantequilla caliente galletas .
