Panini, o el gran sándwich italiano a la parrilla tiene infinitas posibilidades cuando se trata de rellenos y variedades. Por lo general, encontrará una colección de carnes y verduras envueltas en capas de queso derretido, todo prensado entre dos rebanadas de pan abundante y asado a la parrilla a la perfección. Quizás se pregunte si un sándwich de panini encaja ensu estilo de vida bajo en calorías, y la respuesta es sí, siempre y cuando se sigan algunas pautas.
Utilice carnes magras
Utilice carnes magras como pechuga de pollo, carne de res magra o jamón magro para el relleno de la carne. Evite muchas carnes procesadas como el salami o el pepperoni, que fácilmente acumularán grasa y calorías, así como otros ingredientes artificiales y conservantes queno son amigables con una dieta saludable. Aproveche las verduras bajas en calorías como los champiñones, las cebollas o los tomates. Otros excelentes rellenos de verduras incluyen pimientos asados o asados, berenjena y calabaza. Use muchas verduras para obtener un relleno adicional.
queso derretido
Un panini simplemente no sería un panini sin el queso derretido, así que no lo omita en un esfuerzo por ahorrar calorías. En su lugar, use una variedad baja en grasa, como queso cheddar fuerte con leche al 2% o semidescremadamozzarella, que es naturalmente más baja en calorías que sus contrapartes con mayor contenido de grasa. Puede optar por una variedad con mucho sabor, como gruyere o asiago y use solo una pequeña cantidad para lograr un verdadero placer para el paladar. Aquí es donde los ingredientes de buena calidad pueden marcar la diferencia en su cocina cuando la calidad triunfa sobre la cantidad.
No use mantequilla o aceite
No permita que se acumulen calorías adicionales cuando vaya a asar su panini asfixiando el pan con mantequilla o aceite como ocurre con muchos sándwiches asados. Una solución fácil es usar una prensa para panini con una superficie antiadherente dondese requiere muy poco o nada de aceite para asar a la parrilla. Si no tiene una prensa para panini, una simple sartén para parrilla o incluso una sartén pesada también funcionará. Si elige esta opción, asegúrese de usar a spray antiadherente para cocinar a diferencia de los montones de mantequilla o aceite al asar su panini.
