Revisión de la máquina de pasta Marcato Atlas 150 Wellness

Compramos la máquina de pasta Marcato Atlas 150 Wellness para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Si ha estado pensando mucho en hacer pasta fresca en casa o ya lo hace y solo desea actualizar su máquina, esta máquina para hacer pasta de fabricación italiana es solo para usted. Con una amplia gama de configuraciones de grosor, unCon una perilla de ajuste fácil de usar y cuchillas afiladas, la Marcato encabeza fácilmente su clase. Ponemos la máquina a prueba, produciendo espaguetis, fettuccine y tagliolini para ver cómo le fue en comparación con un puñado de sus competidores . Siga leyendo para conocer nuestros hallazgos.

Rendimiento: preciso y consistente

Después de probar varias máquinas para hacer pasta con manivela, comenzamos a pensar que todas eran esencialmente iguales, hasta ahora, es decir. La Marcato Atlas superó fácilmente a la competencia para ganarse su lugar como nuestra máquina de pasta manual favorita.

Si bien cada uno de los modelos de manivela tiene un estilo y una funcionalidad similares, el diseño inteligente de la Atlas 150 la convirtió en la máquina más fácil de ensamblar, usar y limpiar. Nuestro primer paso para enrollar la masa fue muy fácil. Con 10 configuraciones de grosor, esta máquina cuenta con los ajustes más amplios y más estrechos de todos los modelos de manivela que probamos, que van desde 0.02 pulgadas a 0.24 pulgadas. Además, la perilla de ajuste fácil de usar de la Atlas 150 nos permitió controlar fácilmente la distancia entre los rodillos que determina el grosor de las hojas de pasta.

Descubrimos que los rodillos se cerraban uniformemente, produciendo sin esfuerzo láminas de pasta lisas y planas. Notamos que la textura de las láminas parecía un poco más peluda que las que hicimos con otros modelos. Después de investigar un poco, descubrimos que estoen realidad, puede ser parte de un esfuerzo intencional para ayudar a que los fideos absorban las salsas más fácilmente, aunque no notamos mucha diferencia en nuestros resultados.

Luego vino la parte divertida: cortar nuestros fideos. El Atlas 150 viene con dos cortadores, uno para fettuccine y otro para tagliolini. También puede usar las hojas enteras sin cortar para hacer lasaña. Vale la pena señalar que el Atlas 150 novienen con un cortador de espaguetis, que puede ser una decepción para algunos. Sin embargo, puede comprar accesorios separados para hacer espaguetis, capellini, lasaña, linguini, pappardelle, ravioles, y fideos . El Atlas 150 también está equipado para acoplar un motor Pasta Drive, que elimina la necesidad de hacer girar la pasta con la mano y permite que la máquina funcione libremente mientras alimenta la masa a través de los accesorios.

En nuestras pruebas, los accesorios de fettuccine y tagliolini entregaron consistentemente fideos cortados limpiamente que rivalizaban con los hechos con nuestro otro fabricante de pasta favorito. accesorio eléctrico de KitchenAid . Esta era la primera vez que hacíamos fideos caseros y no podíamos creer lo rápido y fácil que era. Al principio, no estábamos seguros de si la pasta casera valdría la pena, pero al final, descubrimos queera más tierna y absorbente que la pasta comprada en la tienda, lo que hace que los platos sean más sabrosos.

Usamos los fideos fettuccine, así como los fideos fettuccine que preparamos con dos máquinas para hacer pasta de manivela mucho menos costosas, para hacer fettuccine alfredo . En una prueba de sabor, las tres máquinas entregaron pasta igualmente deliciosa. Sin embargo, descubrimos que los fideos Atlas 150 estaban más definidos, lo que le valió a esta máquina puntos más altos por presentación.

Los finos fideos tagliolini fueron tan fáciles y divertidos de hacer, y los servimos con una lujosa salsa de hongos silvestres que también obtuvo excelentes críticas entre nuestros invitados.

Diseño: Fusiona forma y función

Procesado y ensamblado en Italia, el modelo clásico está hecho de acero cromado de alta calidad, mientras que las opciones más coloridas están hechas de aluminio. Los rodillos de la máquina están hechos de aluminio anodizado, que es más fuerte y más duradero que la mayoría de los otros recubrimientos, lo que ayuda aasegúrese de que las partículas nocivas como el níquel y el cromo no se desprendan de la masa . Esta máquina también es sin BPA , lo que significa que no tendrá que preocuparse por la filtración de sustancias químicas peligrosas en la pasta.

El Atlas 150 tiene un aspecto elegante y moderno, y es el único fabricante de pasta que probamos que viene en una variedad de colores de esmalte personalizados para combinar con su cocina, incluidos azul, negro, rojo, rosa, cobre, dorado, verde,y negro.

Limpieza: la norma para una máquina de hacer pasta

Como la mayoría de los fabricantes de pasta, esta máquina no debe lavarse con agua o en el lavavajillas. Para limpiar la máquina, Atlas recomienda usar un cepillo y un palo de madera. No teníamos un cepillo a mano, por lo que usamos un palillo de dientespara quitar los trozos restantes de masa.

A diferencia de otras máquinas para hacer pasta que probamos, los peines de esta máquina son extraíbles, lo que hizo que la limpieza fuera más rápida y sencilla. También nos gustó que esta máquina viniera con instrucciones detalladas para limpiar y quitar los rodillos.

Precio: ¡justo!

El Atlas 150 se vende al por menor por $ 70, un precio razonable considerando su construcción de alta calidad, ejecución rápida y deliciosos resultados. Agregue una garantía de fabricante inmejorable de 10 años a la ecuación, y este producto es una compra obvia.

Competición: Batalla de los fabricantes de pasta de manivela

Máquina para hacer pasta OxGord : esto máquina para hacer pasta con manivela es similar en estilo y funcionalidad al Atlas 150, y a aproximadamente $ 30, cuesta la mitad. A pesar de esto, creemos que vale la pena pagar por el Marcato Atlas 150, ya que funciona con mayor suavidad y está hecho de materiales de mayor calidadTambién encontramos que la abrazadera y el mango extraíbles del Atlas 150 son más resistentes y seguros que los del OxGord.

Juego Deluxe CucinaPro Pasta Maker : también muy similar en estilo al Atlas 150, el Máquina para hacer pasta de manivela CucinaPro tiene un poco más de versatilidad con accesorios diseñados específicamente para hacer ravioles, lasaña y pasta de cabello de ángel. A $ 70, el CucinaPro tiene aproximadamente el mismo precio que el Atlas 150, y ambos están equipados para conectar motores para acelerar la pasta.-Proceso de fabricación.Creemos que Atlas 150 tiene la ventaja debido a su construcción robusta y fácil operación.También tiene más configuraciones de espesor 10 a los siete de CucinaPro y una garantía mucho más larga diez años a la de CucinaPro.