Revisión del fabricante de pasta y fideos de Philips

Compramos la máquina para hacer pasta y fideos de Philips para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Cuando se trata de sabor y textura, hay una gran diferencia entre fresco pasta casera y productos de pasta seca en caja. Si bien puede encontrar pasta fresca en algunas tiendas de comestibles, generalmente es más cara que usar pasta en caja o hacer la suya propia. Sin embargo, muchos chefs caseros se disuaden de hacer pasta fresca porque puede requerir mucha mano de obraA menos que tenga un producto como Philips Pasta and Noodle Maker.

Los fabricantes de pasta eléctricos pueden reducir en gran medida el tiempo que lleva hacer pasta fresca, un proceso que implica medir y mezclar ingredientes, amasar la masa, dejar reposar la masa y luego enrollar, dar forma y cortar la masa a su gusto.formas. La máquina para hacer pasta y fideos de Philips se encarga de todos estos pasos por usted, extruyendo tanto lotes pequeños como grandes de masa de pasta. Además, el aparato recibe excelentes críticas de los clientes por simplificar proceso de elaboración de la pasta .

Para ver si este fabricante de pasta está a la altura de las expectativas, lo usamos para preparar espaguetis, fettuccine y penne, y evaluamos si su proceso automatizado y la facilidad de limpieza valen la pena el alto precio. Aquí está nuestra revisión completa.

Diseño: voluminoso pero inteligente

En el momento en que recogimos la caja en la que llegó la máquina para hacer pasta y fideos de Philips, supimos que estábamos trabajando con un electrodoméstico resistente. Esto máquina para hacer pasta es voluminoso, pesa poco más de 15 libras. En nuestra cocina de tamaño promedio, cabe en el mostrador sin problemas, pero ocupaba mucho espacio valioso. Debido a su tamaño, no nos vemos a nosotros mismosguardarlo en el mostrador, pero definitivamente es demasiado grande para caber en nuestros gabinetes o cajones. Por esta razón, aquellos con cocinas pequeñas pueden tener dificultades para encontrar espacio para esta máquina para hacer pasta.

Aunque la máquina para hacer pasta viene con cuatro discos para dar forma a la pasta: espaguetis fettuccine , penne y lasaña; nos entusiasmó saber que también hay disponibles troqueles adicionales. Ojalá hubiéramos podido elegir cuál formas de pasta se incluyeron con la máquina para hacer pasta, ya que esto nos habría permitido elegir las que más usaríamos. Por ejemplo, no nos vemos usando la lasaña con demasiada frecuencia.

Uno de nuestros aspectos favoritos del diseño es que puede almacenar los troqueles de pasta y las tazas medidoras dentro de la unidad. Las matrices y las herramientas de limpieza se guardan en un cajón oculto en la parte inferior de la máquina, y las tazas medidoras encajan en elunidad principal.

En cuanto al panel de control, lo encontramos fácil de leer y muy intuitivo de operar. Hay un botón de encendido / apagado y un botón de inicio / pausa. Nos gustó tener la capacidad de pausar el proceso para cambiar las matrices, ya que esto permitíapara hacer varias formas de pasta a partir de un lote de masa. También hay una tamaño de la porción botón que le permite elegir entre un lote de pasta simple o doble, así como un botón de programa que le permite decirle a la máquina que mezcle, amase y extruya la masa o simplemente extruya la masa prefabricada que ha preparado.

Philips tampoco escatimó en seguridad. La máquina para hacer pasta se apagará automáticamente si comienza a sobrecalentarse y no funcionará si la tapa o el troquel no están bien colocados.

Rendimiento: elimina el desorden de la fabricación de pasta

Una guía visual impresa en las solapas interiores del empaque facilitó la instalación y la preparación de la máquina para hacer pasta y fideos de Philips por primera vez. Instalar y desarmar la máquina para hacer pasta fue rápido y fácil una vez que leímoslas direcciones, tomando tal vez uno o dos minutos.

Luego, nos pusimos manos a la obra. Hicimos varios lotes de pasta fresca , usando la receta de masa de pasta con huevo incluida en el libro de recetas de la máquina. Usamos harina para todo uso King Arthur y Bob's Red Mill harina de trigo integral para crear espaguetis blancos e integrales, fettuccine y fideos penne. De hecho, nos quedamos sin harina blanca durante un lote de pasta, así que improvisamos y usamos mitad harina blanca y mitad harina integral, y aún así terminamos conespaguetis deliciosos y perfectamente formados.

Medir la harina y el líquido fue infalible, gracias a las tazas medidoras incluidas, que están diseñadas para funcionar con las recetas de la máquina. Apreciamos especialmente las marcas en la taza medidora de líquidos: un lado está marcado para lotes de agua individuales y dobles-sólo masa para pasta, y la otra está marcada con la cantidad de huevos y líquido que se utilizarán para lotes simples y dobles de masa de pasta con huevo.

Tendríamos que decir que la parte más difícil de usar esta máquina es verter la mezcla líquida en las pequeñas aberturas de la tapa. Después de hacer un poco de lío con el primer lote, aprendimos a batir ligeramente los huevos primero, verteren la mezcla de huevo y agua lentamente, y luego usar nuestros dedos o una espátula pequeña para ayudar a que los trozos más gruesos pasen por las aberturas. Una vez que se agregó el líquido a la harina, todo lo que teníamos que hacer era sentarnos y disfrutar viendo la máquina mezclar yamasa la masa. Luego vino la parte realmente divertida: ver cómo la máquina extruye los fideos y los corta a la longitud deseada.

Independientemente del molde de pasta que seleccionamos, la primera pulgada de masa extraída de la máquina se veía un poco tosca y, al principio, nos preocupaba que tuviéramos fideos que se desmoronaran. Sin embargo, la forma de los fideos mejoró rápidamente a partir de ahí,formando hermosas formas de pasta, y los fideos se cortan fácilmente del dado con la herramienta incluida.

Nuestras matrices favoritas para usar fueron las formas de espagueti y fettuccine. Es un poco más complicado usar las matrices de penne y lasaña, pero aún es muy factible. Penne requiere cortes más frecuentes que los fideos más largos, y los fideos de lasaña deben desenrollarse yaplanado después del corte.

Si bien esta máquina para hacer pasta hace ruido, ¡estábamos demasiado ocupados divirtiéndonos viendo y cortando los fideos como para molestarnos! Como referencia, es mucho menos ruidoso que, digamos, una licuadora. También funciona rápido: unun pequeño lote de espaguetis de trigo integral tomó aproximadamente 10 minutos, y un lote grande de fettuccine tomó alrededor de 15 minutos.

Nos sorprendió saber pasta fresca se cocina más rápido que en caja. Nuestros espaguetis se cocinaron en unos 5 minutos, mientras que los fettuccine y penne más espesos tardaron unos 6 o 7 minutos. En cuanto al sabor, ¡es posible que nunca más volvamos a la pasta en caja! Disfrutamos del sabor y la textura ligeros y frescosde nuestra pasta casera.

En general, nos encantó usar esta máquina para hacer pasta. Eliminó cualquier intimidación que sentimos acerca de hacer pasta fresca, y nos vemos usando este aparato con frecuencia ahora que sabemos lo rápido que pone la pasta casera en la mesa.

Limpieza: nada mal con algunos trucos

Hay bastantes piezas que deben limpiarse cada vez que se usa esta máquina para hacer pasta, incluido el brazo mezclador, la cubeta y la tapa de la masa, la tapa y los troqueles de pasta. Afortunadamente, todos son fáciles de lavar cona mano y también aparece como apto para lavavajillas. Elegimos lavar todo a mano, ya que nos dio un mayor control para asegurarnos de que la masa sobrante se retirara de cada rincón y grieta.

Si deja reposar las partes durante unos minutos después de su uso, la masa restante se secará y será mucho más fácil de quitar y limpiar. Remojar las partes en agua tibia y jabón también puede ayudar a aflojar los trozos de masa que también se han secado.mucho.

Los troqueles para espaguetis y fettuccine tienen cada uno sus propias cubiertas de plástico que están diseñadas para eliminar los trozos de masa sobrantes de los pequeños orificios de extrusión. El uso de estos hizo que la limpieza de los troqueles fuera aún más fácil, ya que los trozos de masa sobrante salieron de inmediato.

Precio: una inversión

La máquina para hacer pasta y fideos de Philips que probamos se vende al por menor por alrededor de $ 300. Philips también tiene un modelo más nuevo disponible que cuenta con tecnología de pesaje automático para medir los ingredientes. Independientemente del modelo que elija, esta es una de las pastas eléctricas más caras.fabricantes de pasta disponibles, y cuesta fácilmente de 2 a 4 veces más que los fabricantes de pasta manuales de alta gama.

Sin embargo, creemos que la facilidad de uso de esta máquina para hacer pasta eléctrica hace que valga la pena el precio. No se puede superar la comodidad de una máquina para hacer pasta que hace todo el trabajo por usted, ahorrando tiempo y energía para que pueda obtener surecetas en la mesa más rápido. La máquina también viene con una garantía de 1 año, pero por el precio, creemos que el fabricante debería cubrirla por más tiempo.

Fabricante de pasta y fideos Philips vs.Máquina de pasta Atlas Marcato

El Máquina de pasta Marcato Atlas es otra máquina para hacer pasta de primera categoría, pero esta tiene un diseño manual. Este modelo manual de alta gama le costará alrededor de $ 70, significativamente menos que la Philips, pero incluso una máquina para hacer pasta manual de primera línea requieremezclar y amasar la masa de pasta a mano.

El Marcato es fácil de limpiar y está hecho de acero cromado de alta calidad. Puede enrollar la masa en 10 espesores diferentes y viene con cortadores para fettuccine y tagliolini con otros accesorios que se venden por separado. La elección entre máquinas de pasta eléctricas y manuales se reducea su presupuesto y a la cantidad de tiempo que tiene que dedicar a la elaboración de pasta fresca. Si el dinero no es un problema, sino el tiempo, el de Philips es el claro ganador, solo por la conveniencia adicional.