| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 503 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 14 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 503 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 39% |
| Grasa saturada 16g | 81% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 53 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 5 g | |
| calcio 84 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los caramelos Martha Washington pueden tener un nombre gracioso, ¡pero no hay nada gracioso en su excelente sabor! Estos dulces tradicionales de crema bañados en chocolate son muy fáciles de hacer y tienen un relleno de crema dulce repleto de coco rallado y nueces tostadas.
ingredientes
- 4 onzas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 12 onzas / 3 tazas de azúcar en polvo
- 7 onzas / 1/2 taza y 1 cucharada de leche condensada azucarada
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 1 taza de nueces tostadas picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 libra de cobertura de caramelo de chocolate
- 3 onzas de cobertura de caramelo de chocolate blanco opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o papel pergamino.
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En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar en polvo, la sal y la leche condensada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
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Con la batidora a baja velocidad, agregue el coco, las nueces y el extracto de vainilla, y mezcle hasta que estén bien combinados. La mezcla estará rígida. Coloque los dulces en el refrigerador para que se enfríen hasta que estén lo suficientemente firmes como para formar bolas,2 a 3 horas.
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Con una cuchara de caramelo o una cucharadita, forme la mezcla en bolitas pequeñas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Espolvoree sus manos con azúcar en polvo según sea necesario si se ponen demasiado pegajosas. Vuelva a colocar los dulces en el refrigerador para que se enfríenmientras preparas el chocolate para mojar.
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Coloque el chocolate en un tazón grande apto para microondas y derrita en el microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva hasta que el chocolate esté completamente suave y deje que se enfríe un poco hasta que esté tibio pero no caliente.
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Usando herramientas para mojar o dos tenedores, sumerja los dulces en el chocolate derretido. Deje que el exceso gotee nuevamente en el tazón, luego coloque los dulces sumergidos en las bandejas para hornear. Repita hasta que todos los dulces estén sumergidos.
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Si desea agregar las rayas blancas, derrita la capa de caramelo de chocolate blanco en un tazón pequeño en el microondas. Rocíe la capa sobre los dulces terminados agitando un tenedor bañado en chocolate sobre los dulces. Alternativamente, puede colocar el derretidocapa en una bolsa de plástico y cortar una pequeña esquina de la bolsa para formar una manga pastelera casera y rociar finas líneas de chocolate blanco sobre las trufas bañadas.
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Refrigere los caramelos hasta que el recubrimiento esté firme.
sugerencia
- Los Martha Washingtons se pueden almacenar hasta dos semanas en un recipiente hermético en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor y textura, déjelos a temperatura ambiente antes de servir.
