Brownies mexicanos

Escrito por
Leah Maroney
Desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, Leah Maroney es una apasionada cocinera casera y bloguera gastronómica que ha escrito más de 300 recetas para The Spruce Eats.
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Leah Maroney
Actualizado 16/08/19

Leah Maroney
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 9 porciones

Decadentes, picantes y, por supuesto, dulces, estos bizcochos de chocolate son el complemento perfecto para tu untable del Cinco de Mayo. Sin embargo, puedes comerlos en cualquier momento, ¡son increíbles! Dale sabor a estos hermosos bizcochos de chocolate con canela y pimientapimienta para a postre memorable .

Estos bebés son mucho mejores que la mezcla en caja, pero si está buscando una solución rápida, puede usar fácilmente la mezcla en caja y simplemente agregar la canela y la pimienta de cayena. Solo siga las instrucciones en la caja, pero asegúrese deUsa nuestros consejos para forrar la sartén y cortarlos. ¡Ya no más cavar las esquinas de los brownies de la sartén!

ingredientes

  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 11 cucharadas de mantequilla salada
  • 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de cayena en polvo
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1/4 taza de barra para hornear agridulce picada

Pasos para hacerlo

  1. Reúna sus ingredientes.

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  2. Precaliente el horno a 325 F. Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino. Corte el papel en un cuadrado que quepa en el fondo del molde con cuatro solapas en cada lado que forrarán los lados. Puede hacer estohaciendo un corte de 90 grados en las esquinas donde se junta cada lado.

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  3. Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande apto para microondas. Usted removerá la mayor parte en este tazón, así que asegúrese de elegir uno que quepa toda la masa. Caliéntelo en el microondas de 1 a 2minutos. Sácalo del microondas y revuelve. Usamos un batidor, pero también puedes usar una batidora de mano.

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  4. Deje que se enfríe en el mostrador durante unos minutos, luego agregue el extracto de vainilla, la pimienta de cayena, la canela molida y el cacao en polvo.

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  5. Agregue un huevo a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando después de cada adición.

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  6. En otro tazón mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal.

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  7. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que la mezcla de harina se haya incorporado por completo, ¡pero no mezcle demasiado!

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  8. Agregue suavemente las chispas de chocolate y barra de chocolate trozos. Si está agregando nueces, agréguelas ahora también.

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  9. Vierta la masa de brownie en la sartén preparada y alise la parte superior para que quede uniforme.

    Coloque los brownies en el horno y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén listos.

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  10. Deje que los brownies se enfríen un poco en la sartén y luego levante los lados del papel pergamino para sacar los brownies de la sartén.

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  11. Corte los brownies cuando se hayan enfriado casi por completo para obtener los cortes más limpios.

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  12. Disfrútelos con un vaso de leche fría o una taza de Chocolate Caliente Mexicano !

  • Usamos la base de brownie de Vida simplificada . Son simplemente increíbles, ¡y le costó muchos intentos obtener la combinación perfecta! Lo condimentamos con especias mexicanas y lo sustituimos con mantequilla salada por sin sal.