El abeto come / Leah Maroney
Rico, decadente y masticable, estos ganache los brownies de menta cubiertos satisfarán cualquier goloso y chocolate amante de la menta .
Esta es la receta perfecta para usar las sobras bastones de caramelo de las fiestas. Si no puede conseguir algunos bastones de caramelo, puede usar caramelos de menta envueltos y rayados que están disponibles todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Haga esta receta con los niños. Es fácil de preparar juntos y hay muchas oportunidades para revolver y ayudar.
ingredientes
- Para los brownies :
- 1 1/4 taza de azúcar
- 11 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de menta
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de bastones de caramelo triturados
- Para el Ganache :
- 8 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 3/4 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 325 F.
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Agregue el azúcar y la mantequilla a un tazón y cocine en el microondas durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Batir la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que se incorporen.
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Una vez que la mezcla de mantequilla se haya enfriado un poco, agregue los huevos, el extracto de vainilla, el extracto de menta y el cacao en polvo. Batir hasta que la mezcla esté suave y brillante. Puede hacerlo con una batidora, batidora manual o en un soportemezclador.
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Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal en un recipiente aparte.
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Doble la mezcla de harina en la mezcla húmeda hasta que no queden más bolsas de harina. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Doble las chispas de chocolate en la masa.
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Vierta la masa en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas forrado con pergamino. Asegúrese de que papel de pergamino cuelga unas pulgadas por encima de los bordes de la bandeja para hornear. Los brownies están cubiertos con glaseado para que aún estén espesos. Alise la parte superior de la masa.
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Hornee durante 45 minutos en la rejilla central del horno. Pruebe si están cocidos insertando un palillo en el centro de los brownies. El palillo debe quedar pegajoso, pero no líquido.
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Mientras los brownies se enfrían, prepare el ganache. Coloque las chispas de chocolate y la crema espesa en un tazón. Coloque el tazón en el microondas y caliente por intervalos de un minuto hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Batir entre cada intervalo..
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Verter el ganache sobre los brownies enfriados. Alisar el ganache con una espátula de goma. Cubrir el ganache con los palitos de hierbabuena triturados. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente. También puedes colocarlos en el frigorífico o congelador para que se enfríen.enfriar más rápido.
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Retire los brownies de la sartén agarrando el papel pergamino. Córtelos en cuadrados con un cuchillo de chef largo o un cortador de pizza.
El abeto come / Leah Maroney
sugerencia
- Si no sirve inmediatamente, también puede guardar los brownies en un recipiente hermético hasta por cuatro días.
variaciones de recetas
- Hay muchos otros ingredientes que puedes agregar a estos deliciosos brownies. Prueba agregar nueces picadas o chispas de chocolate blanco .
