El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 330 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 330 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 15g | 74% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 218 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas delicadas galletas estilo shortbread, hechas con nueces tostadas y picadas y envueltas en azúcar en polvo, son un complemento elegante para cualquier fiesta. Se ven hermosas por sí mismas o arregladas con golosinas de colores más oscuros en una elegante bandeja para galletas.
El origen de su nombre en inglés es un misterio, ya que si bien estas galletas son ciertamente populares en México, no están particularmente asociadas con bodas allí. Su nombre en español es polvoronas , que se traduce muy libremente como quebradiza , una descripción precisa de su textura.
Menos misterioso, sin embargo, es el hecho de que las golosinas de mantequilla y nueces muy similares a estas son conocidas en todo el mundo y reciben nombres tan diversos como bolas de nuez. pasteles de té rusos , campanillas de invierno, nueces de mantequilla italianas, bolas de mantequilla de nueces del sur, sandies de nueces, pasteles de té suecos, bolas de azúcar vienesas y más.
ingredientes
- 1 1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo dividido
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal dividida
- 1/2 taza de nueces picadas y tostadas
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F / 177 C.
El abeto -
Coloque la mantequilla, 3/4 taza de azúcar en polvo y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Revuelva vigorosamente o bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén completamente combinados.
El abeto -
En un recipiente aparte, combine la harina y 1/4 de cucharadita de sal.
El abeto -
Agregue la harina a la mantequilla aproximadamente 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que esté bien incorporada.
El abeto -
Doblar con cuidado las nueces.
El abeto -
Tome una pequeña cantidad de masa y enróllela en una bola de 1 a 2 pulgadas. Colóquela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
El abeto -
Repita con más masa, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las bolas. Hornee por aproximadamente 15 minutos.
El abeto -
Mezcle el resto del azúcar en polvo y la sal.
El abeto -
Después de sacar las galletas del horno, enróllelas una a una en esta mezcla.
El abeto -
Coloque en la rejilla para que se enfríe. Si lo desea, enrolle las galletas en azúcar nuevamente una vez que se hayan enfriado por completo.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Guarde sus galletas de boda mexicanas con mantequilla en un recipiente hermético. Si bien son sabrosas de inmediato, son aún más deliciosas al día siguiente de su preparación.
- Estas galletas se pueden congelar con éxito, si están bien envueltas, durante varias semanas, por lo que son una excelente opción para preparar con anticipación.
- Para asar las nueces: coloque las mitades o trozos de nueces en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornee a 350 F / 178 C durante 8 a 10 minutos, revolviendo una o dos veces durante ese tiempo. Vigílelas, ya que las nueces tienden a quemarse.fácilmente. Enfríe las nueces completamente antes de cortarlas.
