El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 86 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 86 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 11 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Se pueden encontrar variaciones de bolas de nueces fáciles de hacer en las cocinas de todo el mundo. A menudo, un regalo para las fiestas o la boda, estos dulces endulzados con azúcar morena tienen muchos nombres: pasteles de té rusos, galletas de boda mexicanas, picaduras de nueces húngaras,bolas de nieve, bolas de mantequilla o bolas de nueces.
Esta receta clásica usa algunos ingredientes probados y verdaderos, pero si se siente aventurero, puede sustituir las nueces por una nuez finamente picada diferente o variar el sabor con la adición de una cucharadita de canela, cardamomo o jengibre en polvoTambién puede espolvorear las bolas con cacao en polvo endulzado en lugar de azúcar en polvo.
Con una textura seca y quebradiza similar a las galletas de mantequilla, las galletas se congelan bien para la conveniencia de prepararlas con anticipación. Teóricamente, puede almacenarlas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por una semana, pero buena suerte para que duren tanto tiempo.para que puedas probarlo.
ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1/3 taza azúcar morena
- 1 cucharadita vainilla
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas nueces finamente picado
- 1/2 taza azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.
El abeto / Julia Hartbeck -
Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora de pie o con una batidora eléctrica de mano a velocidad media hasta que quede esponjosa; la mantequilla debe doblar aproximadamente su tamaño y volverse de color amarillo pálido.
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Tamice la harina y la sal juntas.
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Agréguelo en dos o tres lotes a la mezcla de crema; mezcle suavemente para incorporarlo entre cada adición. Agregue las nueces.
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Pellizque un trozo de masa del tamaño de una nuez, enróllelo en una bola y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar. Repita con la masa restante, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada bola.
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Hornee las galletas durante 12 a 15 minutos. Transfiera las bolas de nuez de la bandeja para galletas a una rejilla de alambre con una espátula. Déjelas enfriar durante 10 a 15 minutos.
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Enrolle las galletas enfriadas en azúcar de repostería tamizada.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de comenzar a hornear. Debe ser maleable, pero mantener su forma. Si se olvida de sacarla del refrigerador, puede acelerar el proceso cortando la mantequilla entrozos pequeños o usando un rodillo para aplanarla entre dos pedazos de papel pergamino. Use el microondas con precaución; si la mantequilla comienza a derretirse, afectará negativamente la textura de sus galletas.
- Puede congelar las bolas de nueces antes o después de hornearlas. En cualquier caso, apílelas en capas separadas con papel encerado para que no se peguen. Descongele las galletas en el refrigerador, luego llévelas a temperatura ambiente en la encimera. Refrescarlos con otro panecillo en azúcar en polvo. Para hornearlos congelados, solo agregue dos o tres minutos al temporizador.
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