| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 73 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 73 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 7 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas tradicionales no solo son populares en Navidad, sino que también se encuentran comúnmente en una variedad de celebraciones como bodas, bautizos y despedidas de soltera. También se conocen como galletas de arena, galletas de nuez y pasteles de boda mexicanos.las galletas pequeñas no cambian de forma mientras se hornean. En realidad, son una galleta de mantequilla, pero están horneadas en forma de galleta. Son suaves, tiernas, desmenuzables y mantecosas, perfectas para todos los gustos.
Intente formar parte de la masa alrededor de besos de chocolate sin envolver cerezas al marrasquino , otros tipos de dulces, como barras de chocolate cortadas en cubos pequeños, o nueces para formar un centro sorpresa. La primera capa de azúcar en polvo de las galletas se derrite para formar un glaseado fino, que se sella con la siguiente capa.¡Así que asegúrate de cubrirlos dos veces!
ingredientes
- 1 taza mantequilla ablandado; sin sustitutos
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas harina
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1 taza nueces finamente picado
- 1 taza de azúcar en polvo para cubrir las galletas más o menos
Pasos para hacerlo
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Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que esté bien mezclado y suave. Batir la vainilla, luego agregar la harina y la sal.
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Mezcle solo hasta que esté combinado, pero no mezcle demasiado. No desea que se forme demasiado gluten; las galletas deben estar tiernas. Agregue las nueces, si las usa.
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Cubra la masa y enfríe durante varias horas en el refrigerador. Nos gusta hacer esta masa el día antes de hornearlos.
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Cuando esté listo para hornear, deje reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. La masa estará muy dura al enfriarse. Precaliente el horno a 400 F.
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Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. La masa no se esparcirá durante el horneado, por lo que puede colocarlas muy juntas. Por lo general, podemos colocar todas las galletas en solo dos bandejas para hornear..
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Hornee las galletas durante 8 a 12 minutos. Las galletas no deben dorarse en la parte superior o simplemente ser de un color dorado muy pálido en la parte superior, sino ligeramente doradas en la parte inferior.
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Saque inmediatamente las galletas, una a la vez, de la bandeja para hornear caliente y colóquelas en un tazón poco profundo lleno de azúcar en polvo, enrolle y colóquelas en una rejilla para que se enfríen. Cuando las galletas estén frías, vuelva a enrollarlas en azúcar en polvocubrir.
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¡Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana, si duran tanto tiempo!
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