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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 623 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 80 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 623 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1681 mg | 73% |
| Carbohidratos totales 80 g | 29% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 13 g | |
| calcio 387 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
necesita un vegano ¿bechamel para una receta sin lácteos o sin lácteos? Pruebe esta receta de bechamel vegana que usa leche de soja y margarina vegana que es un reemplazo perfecto para cualquier cosa para la que necesite una bechamel o un agente espesante. Como beneficio adicional, una bechamel vegana es mucho más baja en grasa que una bechamel tradicional a base de leche y mantequilla, y también no contiene colesterol! Una bechamel, a veces llamada salsa blanca, tiene muchos usos en la cocina, como espesar una salsa, sopa o estofado o como base para una salsa de crema francesa.
Tradicionalmente, una bechamel se hace con harina, mantequilla y leche, pero no hay ninguna razón por la que no se pueda usar sucedáneos de la leche no lácteos para hacer una bechamel vegana baja en grasas y sin colesterol que sea adecuada para absolutamente cualquier cosa que necesite, use una bechamel tradicional para: desde espesar una sopa o salsa o como punto de partida para cualquier cantidad de otras salsas y platos comocomo salsa de pizza blanca, salsa de lasaña blanca vegana e incluso macarrones con queso veganos.
ingredientes
- 1 taza leche de soja lo mejor es sin azúcar y sin sabor
- 2 cucharadas de margarina vegana
- 2 cucharadas de harina
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, caliente la leche de soya u otro sustituto de la leche no lácteo en una cacerola mediana o sartén grande a fuego lento.
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Una vez que la leche de soja esté caliente, agregue la margarina vegana y la harina, batiendo vigorosamente y constantemente para incorporar y evitar que se formen grumos. Use un tenedor o un batidor para esto para obtener la mejor y más suave bechamel posible.
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Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese.
Consejos
- Si su bechamel no se está espesando, es posible que deba subir un poco el fuego. Si se está espesando demasiado, agregue un poco más de leche de soja y revuelva todo para combinar bien. Recuerde que al igual quecon una bechamel regular de leche y mantequilla, la salsa continuará espesando un poco a medida que se enfríe, por lo que es posible que desee planificar eso, dependiendo de para qué la necesite.
variaciones de recetas
- Tenga en cuenta que si bien la receta requiere leche de soja, cualquier otro tipo de sustituto de leche no lácteo también funcionaría, pero proceda con precaución. La leche de arroz tiene un poco de dulzor natural y es mucho más líquida que la leche de soja, por lo que es menosideal. La leche de almendras o una mezcla de leche de almendras y coco sería una opción para probar, pero una leche de coco normal podría agregar un poco de sabor a coco no deseado. En caso de duda, quédese con la leche de soya sin azúcar y sin sabor recomendada originalmente en esta receta.
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