Cuando esté horneando un pastel para una fiesta de cumpleaños u otra ocasión especial, es bueno saber cuántas porciones puede esperar. La cantidad de porciones depende del tamaño de las rebanadas y del estilo y tamaño del pastel.sí mismo.
Las porciones estándar por pastel pueden ayudarlo a determinar qué estilo de pastel hornear para asegurarse de que todos sus invitados reciban un trozo. Por ejemplo, si está organizando una fiesta, un pastel rectangular grande ofrece la mayor cantidad de trozos, mientras que los pasteles redondosson perfectos para pequeños asuntos como una cena.
Pastel rectangular
El tamaño más común para las recetas de pasteles caseros es un rectángulo grande. Se hornea en un molde para pasteles estándar de 9 por 13 pulgadas. Este es un tamaño perfecto para fiestas, y puede esperar obtener entre 12 y 20 porciones deun solo pastel.
Hay tres formas estándar de cortar este pastel :
- Para 12 rebanadas: corte el lado corto en tres partes iguales y el lado largo en cuatro partes iguales. ¡Son rebanadas bastante grandes de pastel!
- Para 15 rebanadas: corte el lado corto en tres partes y el lado largo en cinco partes. Este es un trozo de pastel de tamaño estándar.
- Para 20 rebanadas: corte el lado corto en cuatro partes y el lado largo en cinco partes. Use este corte cuando solo necesite algunas piezas adicionales para todos sus invitados.
tortas cuadradas y redondas
Las bandejas para hornear cuadradas y redondas hacen pasteles más pequeños y vienen en tamaños de 8 o 9 pulgadas. Esta es una buena opción para cenas familiares y fiestas pequeñas.
Las tortas cuadradas se sirven típicamente en una sola capa, con tres o cuatro cortes a lo largo de cada longitud para crear piezas cuadradas. Para las tortas redondas, puede hacer una sola capa o hornear dos capas y esparcir glaseado entre ellas.bizcocho en capas, corte los trozos un poco más finos para que la porción no sea demasiado grande.
- Pastel cuadrado de una sola capa: 9 a 16 rebanadas
- Pastel redondo de una sola capa: 8 a 10 rebanadas
- Pastel redondo de doble capa: 12 a 16 rebanadas
Angel Food y Bundt Cake
Estos pasteles se hornean en moldes para pasteles redondos especiales con un centro hueco. El molde para pastel de ángel estándar tiene 10 pulgadas de diámetro y se adapta al soporte de pastel promedio. Los moldes para pasteles Bundt varían en tamaño y, a menudo, se miden en tazas: A 10El tamaño estándar es un molde de 12 tazas de pulgadas y 12 tazas. Para ambos tipos de pastel, espere obtener de 12 a 16 rebanadas.
pastel de queso
Los pasteles de queso son finos y se hornean en platos para pastel de 9 o 10 pulgadas. El tamaño de porción estándar corta el pastel de queso en 12 rebanadas iguales. Puede cortarlas un poco más delgadas y obtener hasta 16 rebanadas de un pastel de queso.
Pasteles de boda y escalonados
Los pasteles escalonados y los pasteles en láminas más grandes son los preferidos para las bodas porque están diseñados para servir a una gran cantidad de invitados. Por lo general, también se cortan en trozos más pequeños. Calculando el número de cortes lo que puede esperar de estos pasteles depende de la forma, el tamaño y la cantidad de niveles.
