Receta de alitas de pollo Buffalo "fritas al horno"

Escrito por
John Mitzewich
John Mitzewich es escritor gastronómico, productor de videos de recetas e instructor de escuela culinaria con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.
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John Mitzewich
actualizado 25/03/20
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    Excelentes alitas de pollo Buffalo caseras: lo que necesitará

    Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images

    Hacer crujientes y deliciosas alitas de pollo Buffalo en casa es muy fácil si sigue estos sencillos pasos.

    Esto es lo que necesitará para hacer alrededor de 40 secciones de alitas de pollo :

    5 libras de alitas de pollo enteras
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de pimienta negra recién molida
    2 cucharadas de salsa picante
    2 cucharadas de aceite vegetal
    1 1/2 taza de harina para todo uso
    spray de aceite de canola antiadherente
    tazón grande para mezclar
    papel de aluminio
    bandejas de 2 hojas
    1 taza de tu favorito salsa de alitas de pollo Buffalo o glaseado

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    Cortar las alitas de pollo Buffalo en 3 partes

    Secciones de alitas de pollo Buffalo. Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Es importante cortar sus alitas de pollo enteras en secciones antes de que se conviertan en deliciosas alitas de pollo Buffalo. Como puede ver en la foto, desea separar cada ala de pollo en las articulaciones para obtener tres secciones por ala. En pollo Buffalola jerga de las alas se denominan "punta", "plana" y "tambor".

    Una vez que haya cortado todas las alitas de pollo enteras, transfiera los planos y los tambores a un tazón grande. Puede guardar las puntas para hacer caldo de pollo, pero son demasiado pequeñas para usar en esta receta de alitas de pollo Buffalo.

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    Sazonar las alitas de pollo Buffalo

    Sazonar las alitas de pollo Buffalo. Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    En el tazón de las alitas de pollo, agregue la sal, la pimienta, la salsa picante y el aceite. Mezcle para cubrir uniformemente.

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    Cubriendo las alitas de pollo Buffalo con harina

    Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Agregue la harina a una bolsa de plástico grande o una bolsa de basura limpia y vierta las alitas de pollo. Gire la parte superior de la bolsa para cerrarla y agite vigorosamente para cubrir las alas con la harina.

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    Preparación de las alitas de pollo Buffalo para hornear

    Preparación de las alitas de pollo Buffalo para hornear. Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Cubra las dos bandejas para hornear con papel de aluminio y rocíelas bien con aceite de canola. Coloque las alitas de pollo enharinadas de manera uniforme en las bandejas y rocíe ligeramente la parte superior de las alitas con aceite de canola.

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    Hornear las alitas de pollo Buffalo

    Hornear las alitas de pollo Buffalo. Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Hornee las alitas de pollo en un horno precalentado a 400 grados F. durante 30 minutos. Retire del horno y voltee cada ala. Vuelva a colocar en el horno por otros 30 minutos, o hasta que las alas estén doradas y la capa se esté poniendocrujiente.

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    Lanzando las alitas de pollo calientes Buffalo en la salsa o el glaseado

    Lanzando las alitas de pollo Buffalo calientes en la salsa. Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Una vez que las alitas de pollo Buffalo estén cocidas, retírelas del horno y transfiéralas a un tazón limpio. Mezcle con 1 taza de salsa o glaseado, de su elección.

    La foto muestra la mitad de las alas cubiertas con la salsa. Hacer este paso en dos lotes puede ser más fácil.

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    ¡Su receta de alitas de pollo Buffalo fritas al horno está lista para servir!

    Receta de alitas de pollo Buffalo "fritas al horno". Foto de ala de pollo Buffalo © John Mitzewich

    Una vez que las alitas de pollo estén cubiertas con el salsa , transfiera a platos para servir y deje enfriar durante 5 a 10 minutos. La salsa se empapará en la piel y se enfriarán lo suficiente como para manipularlos fácilmente. ¡Disfrútelos!