Receta de alitas de pollo con miel y soja

Escrito por
John Mitzewich
John Mitzewich es escritor gastronómico, productor de videos de recetas e instructor de escuela culinaria con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.
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John Mitzewich
Actualizado el 28/07/19
jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 60 minutos
tiempo de marinado: 2 horas
Total: 3 horas 20 minutos
Porciones: 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
458 Calorías
20 g grasa
31 g carbohidratos
39 g proteína
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información nutricional
Porciones: 10
Cantidad por ración
Calorías 458
% del valor diario *
Grasa total 20 g 25%
Grasa saturada 5g 27%
colesterol 114 mg 38%
sodio 1038 mg 45%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 39 g
calcio 72 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas alitas de pollo pegajosas con miel y soja son un gran cambio de ritmo con respecto a las tradicionales ala de pollo estilo búfalo receta. La ligera capa de harina les da a estas alitas "fritas al horno" una capa agradable para absorber el delicioso glaseado de miel y soja.

ingredientes

  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharada de salsa picante Louisiana más o menos según el gusto
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, finamente rallado
  • 3 libras de alitas de pollo cortadas en 2 secciones, descartando la punta del ala
  • 3/4 taza de harina para todo uso

Pasos para hacerlo

  1. Mezclar salsa de soja , miel, azúcar morena, ajo, salsa picante y jengibre en un tazón hasta que se combinen.

  2. Coloque las alitas en un tazón grande y vierta sobre 1/3 de taza de la salsa. Mezcle para cubrir y refrigere por 2 horas.

  3. Después de 2 horas de marinar, escurra bien las alitas y séquelas con toallas de papel.

  4. Coloque la harina en una pequeña bolsa de plástico para basura, o incluso en una bolsa de papel. Agregue las alitas, cierre la bolsa y agite bien. Las alitas de pollo deben espolvorearse ligeramente con harina.

  5. Precaliente el horno a 400 F. Cubra dos moldes de media hoja con papel de aluminio y rocíe bien con aceite de canola.

  6. Sacuda el exceso de harina, distribuya las alitas de pollo uniformemente en los moldes y rocíe las alitas con el aceite de canola para cubrir.

  7. Hornee por 20 minutos, voltee las alitas de pollo y hornee por otros 15 minutos. Unte el glaseado sobre las alitas y continúe cocinando otros 20 minutos, volteando y untando más glaseado varias veces hasta que esté listo.

  8. Cuando las alitas de pollo estén listas, transfiéralas a un tazón limpio mientras aún estén calientes y vierta el glaseado restante. Mezcle hasta que todas las alitas de pollo estén bien cubiertas y transfiéralas a una fuente para servir. Deje enfriar antes de servir.