Alitas de pollo glaseadas con mostaza dulces y picantes

Escrito por
John Mitzewich
John Mitzewich es escritor gastronómico, productor de videos de recetas e instructor de escuela culinaria con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria.
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John Mitzewich
Actualizado el 06/04/19

Daniel Loiselle / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
588 Calorías
31 g grasa
15 g carbohidratos
60 g proteína
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información nutricional
Porciones: 10
Cantidad por ración
Calorías 588
% del valor diario *
Grasa total 31 g 39%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 190 mg 63%
sodio 408 mg 18%
Carbohidratos totales 15 g 5%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 60 g
calcio 42 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Tómese un descanso de lo tradicional alas estilo búfalo con esta adictiva, dulce y picante variación glaseada con mostaza. Las alitas simplemente se doran y luego se glasean con una salsa sin cocción para un refrigerio de fiesta súper fácil que no necesita salsa.

ingredientes

  • 5 libras de alitas de pollo enteras cortadas en trozos; un ala hace 2 trozos, el "plano" y el "tambor"
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de mostaza amarilla
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de salsa picante de Louisiana
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de pimienta de cayena al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 450 F.

  2. Si es necesario, corte las alitas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente en moldes para hornear.

  3. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas; cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

  4. Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea.

  5. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón use pinzas o una espátula ranurada para que la grasa permanezca en la sartén. Mezcle con una espátula para cubrir completamente.

  6. Deje reposar durante 5 minutos y mezcle nuevamente. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará a medida que se enfríe.

  7. Mezcle una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Se pueden servir calientes oa temperatura ambiente. ¡Disfrútelo!