El abeto / Victoria Heydt
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 7159 | Calorías |
| 420 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 788 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 7159 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 420 g | 539% |
| Grasa saturada 117g | 586% |
| colesterol 2511 mg | 837% |
| sodio 2380 mg | 103% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 788 g | |
| calcio 445 mg | 34% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Desde que la popularidad de las alitas de pollo Buffalo llegó a los menús de los bares y los partidos de fútbol dominical, ha aparecido una variedad de recetas. Desde picantes y picantes hasta dulces y picantes, y fritas o horneadas, las alitas de pollo se han aseguradosu propia categoría culinaria. A veces es bueno volver a lo básico, y ahí es donde entra esta receta. Se trata de simples alitas de pollo, untadas con algunas especias para darles un toque, y asadas a la parrilla hasta que estén crujientes y bien cocidas.Siéntase libre de ajustar la cantidad de cayena para variar el picante. Sirva con aderezo de queso azul y palitos de zanahoria y apio.
Haga clic en Reproducir para ver cómo se juntan estas alas picantes
ingredientes
- 1 cucharada de sal de ajo
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de orégano seco
- 24 alitas de pollo enteras
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Tome las alitas de pollo enteras y gire las puntas, metiéndolas para que no se quemen.
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Combine las especias en una bolsa plástica grande con cierre.
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Mezcle las alitas de pollo en la bolsa con las especias para cubrirlas. Deje reposar en el refrigerador de 15 a 20 minutos.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y prepárela para parrilla indirecta .
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Cuando estén calientes, coloque las alitas de pollo al fuego directo durante 5 minutos, dándoles vuelta con frecuencia.
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Mueva las alas hacia el lado indirecto más frío y cocine a la parrilla, volteando una vez y continúe asando hasta que esté listo desea una temperatura interna de 175 a 180 F. Esto debería tomar alrededor de 20 a 25 minutos. Observe de cerca para evitar que se queme.
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Retire las alas de la parrilla y sirva inmediatamente.
El abeto / Victoria Heydt
sugerencia
- La temperatura interna de las alitas de pollo debe ser de 175 a 180 F, por motivos de seguridad alimentaria.
Compra de alitas de pollo crudas
Las alitas de pollo, que están formadas por el ala plana y el ala de tambor metálico, se venden de dos formas diferentes: enteras o cortadas en secciones. Las alas enteras significan que el ala plana está conectada al tambor metálico, y algunas todavía tienen la punta del ala todavíaadjunto. Un paquete que ha sido cortado tendrá los planos y los tambores separados, y no habrá puntas de las alas. Las alas enteras son la opción más asequible, pero las partes deberán separarse antes de cocinar por el cocinero, o después de que estén hechas ya sea por el cocinero o el comensal. Si tiene un buen juego de tijeras de cocina, el proceso no es tan abrumador, pero lleva mucho tiempo. Aunque pagará más por las alitas precortadas, ahorra tiempo y esfuerzo a largo plazo.
Otras recetas de alitas de pollo a la parrilla
Aunque la receta original de las alitas de pollo Buffalo es frita, también son maravillosas cuando a la parrilla . Puede simplemente combinar la mantequilla derretida con la salsa picante de Frank, o hacer su propia mezcla picante, y luego marinar las alitas durante unas horas antes de asarlas. Pero Buffalo no puede tomar todo el crédito por las sabrosas alitas de pollo comoaperitivo; las alitas pegajosas han estado en los menús chinos durante años. Prueba una receta para alitas chinas a la parrilla usando salsa de soja, ajo, jengibre y polvo de cinco especias chinas.
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