Esta receta de cazuela de desayuno presenta los principales grupos de alimentos para el desayuno: huevos, salchichas y papas. Con un poco de café y jugo para acompañarlo, está listo para tomar cualquier cosa. Es una comida excelente, fácil y económica.
ingredientes
- 2 tazas de papas hash brown congeladas, ralladas, descongeladas y secas
- aceite en aerosol, grasa de tocino o mantequilla
- 1/2 libra de salchicha campestre
- 1/2 cebolla pequeña, pelada y picada
- 1/2 pimiento morrón pequeño, sin semillas y picado
- 1 taza de queso rallado su preferencia
- 3 huevos grandes
- 3/4 taza de leche entera o mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375. Rocíe, engrase o mantequilla * una cacerola de 5 o 6 pulgadas de diámetro.
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Dale forma a la salchicha en una hamburguesa ** ligeramente más grande que la sartén se encogerá. Dora la hamburguesa en una sartén a fuego medio-bajo, pero poco cocida, aproximadamente 5 minutos por un lado y 2 minutos por el otro.Retirar de la sartén y escurrir sobre una toalla de papel.
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Agregue la cebolla y el pimiento picados a la misma sartén en la que se cocinó la salchicha y saltee durante aproximadamente 3 minutos, raspando los trozos dorados a medida que se sueltan.
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Sazone las croquetas de patata descongeladas y secas en un tazón pequeño con sal y pimienta, y luego presione firmemente en el fondo de la sartén preparada.
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Coloque la hamburguesa de salchicha encima de las croquetas de patata y luego esparza cebollas y pimientos salteados encima de la salchicha.
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Espolvorear con queso. ***
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En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche o mitad y mitad, la salsa Worcestershire y la sal, y vierta en el plato.
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Hornee en el centro del horno durante 35 minutos hasta que se dore ligeramente en la parte superior y un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
* Nota 1 : Lo mejor es mantequilla o tocino.
** Nota 2 : Hago una hamburguesa grande y plana que cubrirá toda la capa de hash brown porque hace una mejor presentación tener una capa de salchicha clara y porque me gusta la textura pero también puedes desmenuzar la salchicha.
*** Nota 3 : Puede hacer esto el día anterior hasta el paso 6. Simplemente cubra con plástico y refrigere. Luego, a la mañana siguiente, bata los huevos, viértalos en la sartén y cocine.
