| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 323 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 323 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| colesterol 249 mg | 83% |
| sodio 606 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 18 g | |
| calcio 135 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cazuela de desayuno con salchicha es una de las variedades más populares de desayuno caliente. Con esta receta de cazuela de huevo vegetariana, carnívoros y vegetarianos pueden disfrutar del desayuno juntos. La receta utiliza un sustituto de salchicha vegetariana en lugar de carne, pero otros sustitutos de la carne se puede usar según sus preferencias. Asegúrese de prepararlo la noche anterior para que todo lo que tenga que hacer sea meterlo en el horno por la mañana
Mientras se hornea, prepare una taza de café, mezcle una ensalada, pique un poco de fruta, lleve pan fresco a la mesa y ¡el brunch estará listo!
ingredientes
- 1 paquete de 14 onzas de sustituto de salchicha como Gimme Lean Sausage
- 6 huevos
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 1/2 tazas de leche leche de soja o leche de arroz
- 1/2 a 3/4 taza, rallado queso cheddar
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada aceite de cocina
- Opcional: 1 taza de espinaca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén mediana a fuego medio, saltee la salchicha y las cebollas en aceite de cocina durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
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Cubra el fondo de una sartén de 9 x 9 con el sustituto de salchicha.
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Corte las rebanadas de pan en tiras de una pulgada y colóquelas en capas sobre la salchicha.
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En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche. Si usa espinacas, pique finamente y agregue al huevo. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las rebanadas de pan en la sartén. Espolvoree con queso rallado.
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Idealmente, cubra y refrigere durante la noche o durante al menos 2 horas. Si tiene poco tiempo, asegúrese de que el pan se haya empapado con toda la mezcla de huevo.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Hornee la cazuela de huevo sin tapar durante 35 a 45 minutos hasta que esté dorado por encima.
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¡Corta en 6 cuadrados y disfruta mientras hace calor!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Sustitutos de salchichas y huevos
- Gimme Lean Sausage es solo una opción para un sustituto de carne vegetariano. Otras marcas, como MorningStar Farms, también ofrecen sustitutos de salchicha vegetariana. Busque un sustituto de salchicha en la sección de refrigeradores o congeladores de su supermercado local o tienda de alimentos naturales.
- Si no le gustan los sustitutos de la carne, hay muchas otras opciones para esta cazuela de desayuno. Pruebe tempeh, seitán, proteína vegetal texturizada yaca , champiñones, lentejas, frijoles o legumbres. Sazone una lata de frijoles negros o garbanzos con aceite de oliva, sal, pimienta y cilantro picado y coloque la mezcla encima del sustituto de salchicha.
- Si desea veganizar su cazuela, evitando todos los productos de origen animal, use sustitutos de huevo como VeganEgg, o simplemente triture 10 onzas de tofu firme con un tenedor, sazone con sal y pimienta y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se convierta en unpasta cremosa. Colóquela encima del sustituto de salchicha, agregue queso de soja y hornee.
- Alternativamente, puede poner puré de papas o guisantes cremosos agregue mantequilla vegana a las papas o guisantes y mezcle hasta que estén cremosos y vierta sobre la salchicha y el pan. Rocíe aceite de oliva, espolvoree con pan rallado y hornee.
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