Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 182 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 182 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 761 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 12 g | |
| calcio 66 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Alguna vez has escuchado el dicho: "El tocino hace todo mejor"? Bueno, este plato es una combinación de guisantes morados y tocino. Pero eso no es todo. También contiene jamón. Es un plato perfecto para comer durantealmuerzo o incluso cena.
ingredientes
- 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 3 dientes de ajo machacados y picados
- 8 onzas de jamón cortado en cubitos
- 4 tazas caldo de pollo
- 4 tazas de guisantes morados frescos
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Cocine el tocino en una sartén o en el microondas hasta que esté casi crujiente.
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Retire a toallas de papel para escurrir; caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
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Agregue la cebolla y el jamón y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue el tocino, el caldo de pollo y los guisantes y cocine a fuego lento.
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Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
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Retire la tapa y aumente a medio-bajo; cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos más.
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Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
