| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 134 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 134 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 388 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 8 g | |
| calcio 72 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El repollo, los puerros y el tocino van muy bien juntos, y el plato es un excelente acompañamiento para el jamón, rosbif o carne en conserva . Este plato de repollo es fácil de preparar, tiene solo unos pocos ingredientes y se cocina muy rápido. Es un gran plato para servir Día de San Patricio !
Sazone esta guarnición de repollo fácil con un poco de sal y pimienta y luego sirva con vinagre de sidra para rociar.
ingredientes
- 2 puerros grandes
- de 8 a 10 rebanadas gruesas de tocino cortado en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cabeza mediana repollo picado
- 3/4 taza de caldo de pollo o agua
- sal y pimienta al gusto
- Decoración: vinagre de sidra
Pasos para hacerlo
-
Cortar la parte verde y la raíz del puerro, dejando solo la parte blanca. Cortar por la mitad a lo largo, luego enjuagar bien para limpiar la suciedad y la arena. Cortar en rodajas finas y reservar.
-
En una sartén grande y profunda o en un horno holandés, cocine el tocino a fuego medio, revolviendo, hasta que esté casi crujiente. Retire a toallas de papel para escurrir, dejando algunas cucharaditas de grasa de tocino.
-
Agregue la mantequilla a la sartén. Agregue los puerros y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Agregue el repollo y el caldo o el agua.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el tocino, mezcle, cubra y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos más, hasta que el repollo esté tierno. Agregue sal y pimienta al gusto.
-
Sirva rociado con vinagre de sidra o pase el vinagre en la mesa.
Etiquetas de receta:
