| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 390 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 69 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 390 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 189 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 69 g | 25% |
| Fibra dietética 10g | 37% |
| proteína 8 g | |
| calcio 161 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los primeros tubérculos de primavera son incomparablemente frescos y dulces; asados con ajo y tomillo fresco haga una excelente adición de antipasto, guarnición o aderezo para ensaladas.
ingredientes
- 2 libras de papas pequeñas, lavadas y cortadas a la mitad si son pequeñas, en cuartos si son grandes
- 4 zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 chirivías grandes, peladas, sin corazón leñoso y cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo grandes, pelados y finamente picados
- Hojas de 4 a 6 ramitas de tomillo fresco, descarte los tallos leñosos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F.
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Coloque las papas, las zanahorias y las chirivías en una sola capa en una bandeja para hornear grande o una bandeja para hornear con borde. Rocíe las verduras con el aceite de oliva, sazone con pimienta y sal y mezcle con las manos limpias o una cuchara grande para cubrir elverduras uniformemente con el aceite y los condimentos.
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Ase las verduras en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que la parte inferior comience a dorarse y las verduras comiencen a ablandarse. Voltee las verduras con una espátula o cuchara y ase durante 10 minutos más.
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Agregue las hojas de ajo y tomillo, mezcle para cubrir y ase durante 5 a 10 minutos más, hasta que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
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