Receta Rumana de Pilaf de Arroz con Vegetales - Pilaf de Orez cu Legume

Escrito por
Barbara Rolek
Barbara Rolek es una ex chef que se convirtió en instructora de una escuela de cocina y escritora gastronómica galardonada.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Barbara Rolek
actualizado 21/08/19
David Marsden / Photolibrary / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
272 Calorías
7 g grasa
47 g carbohidratos
6 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 272
% del valor diario *
Grasa total 7 g 9%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 15 mg 5%
sodio 522 mg 23%
Carbohidratos totales 47 g 17%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 6 g
calcio 41 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de pilaf de arroz con verduras rumano o legumbre pilaf de orez cu PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh se puede preparar con caldo de pollo o verduras y las verduras que elijas.
Los pilafs son comunes en todo el mundo pero tienen su origen en Oriente Medio y Asia Central. Conocidos como pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau y polow, entre otros, se elabora con arroz u otro grano. El secreto de unEl excelente arroz pilaf es cubrir los granos con grasa caliente, agregar hierbas picadas, carne, verduras, frutas secas, nueces y condimentos de su elección, y hirviendo stock.
Foto más grande del pilaf de arroz rumano.

ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria pelada y finamente rallada
  • 4 onzas de champiñones finamente picados
  • 1 taza de arroz no enjuagar
  • 2 tazas de caldo de pollo o verduras caliente
  • 2 cucharaditas de Delikat o condimento
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Pasos para hacerlo

  1. En una cacerola de tapa mediana, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla, la zanahoria y los champiñones, cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue el arroz, cubra los granos y tueste hasta que las puntas se pongan blancas.

  2. Mezcle el caldo caliente con Delikat o Aromat o Vegeta y perejil. Vierta en una sartén con arroz. Revuelva una vez y deje hervir. Remueva una vez más, reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el líquido..

  3. Nota : Pilaf también se puede cocinar en un horno a 350 grados durante 20 minutos en lugar de en la estufa.

  4. Sirva con rumano frigarui brochetas .

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