marekuliasz / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 115 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 480 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 5 g | |
| calcio 22 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este delicioso olla de barro la receta de guarnición de pilaf de arroz salvaje es perfecta para acompañarla bistec a la parrilla o pollo. Es sabroso y tierno y simplemente perfecto. Un pilaf se define como una combinación de arroz y otros ingredientes, como verduras.
Cuando compre arroz salvaje, asegúrese de comprar solo el tipo que tiene granos muy largos. Si compra un paquete que tiene granos rotos, el arroz estará blando. Mire el paquete con cuidado. Los granos no deben estar polvorientoso tienen tierra o guijarros.
El arroz salvaje es la elección perfecta para la olla de cocción lenta. El largo tiempo de cocción lento es ideal para el arroz salvaje. ¿Y sabías que el arroz salvaje no es un grano sino la semilla de una planta de pasto? Crece de forma silvestre en áreas pantanosas.en Minnesota y el Medio Oeste superior y fue cosechado por los indios americanos en canoas. Todavía se cosecha de esa manera, pero la mayor parte del arroz silvestre en los supermercados se cultivó comercialmente.
Puede agregar otras verduras a este pilaf si lo desea. Un poco de ajo picado sería bueno, al igual que un poco de maíz congelado o judías verdes. A veces omitimos los champiñones y agregamos arándanos secos o cerezas durante la última hora de cocciónhora.
Los champiñones enlatados se utilizan en esta receta porque los champiñones frescos emitirían demasiado líquido al cocinarse. Los champiñones enlatados ya están cocidos, por lo que solo agregan un sabor carnoso intenso al plato.
Sirva esta receta con cualquier cosa de pastel de carne hasta pollo asado para pescado a la parrilla. Todo lo que necesita agregar es una ensalada verde mezclada con tomates frescos y algunos brownies o galletas de postre.
ingredientes
- 2 tazas de arroz salvaje crudo
- 1/2 taza de cebolla finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 latas 14 onzas de caldo de pollo listo para servir
- 1/2 taza de agua
- 2 latas 4 onzas de champiñones en rodajas escurridos
- 1 cucharadita hojas secas de tomillo
- 2 cucharadas blandas mantequilla
Pasos para hacerlo
-
Rocíe una olla de cocción lenta de 3 cuartos con aceite en aerosol antiadherente.
-
Enjuague el arroz salvaje en un colador y escurra bien.
-
Combine el arroz salvaje en la olla de barro preparada junto con la cebolla, la sal, la pimienta, el caldo de pollo, el agua, los champiñones y el tomillo y mezcle bien.
-
Cubra la olla de barro y cocine a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas. Si tiene una olla de cocción lenta más nueva y más caliente, verifique a las tres horas a temperatura alta y a las seis horas a temperatura baja.
-
El pilaf está listo cuando el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
-
Agregue la mantequilla, cubra la olla de cocción lenta y deje reposar durante 10 minutos. Revuelva suavemente pero bien y sirva
Etiquetas de receta:
