| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 108 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 108 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 170 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 2 g | |
| calcio 73 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las hojas verdes del planta de fava - sí, el que cultiva los frijoles para los que tanto trabajo doble capa - tienen un sabor fabulosamente fresco pero a nuez. Si tiene la suerte de encontrarlos en el mercado, intente saltearlos para resaltar su delicado sabor. Esta receta es tanto un método como una receta, así que aumente las cantidades y agregue condimentoscomo quieras.
ingredientes
- 2 libras de fava greens
- 2 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños o aceite de oliva, o una combinación
- Sal marina fina al gusto
- Opcional: jugo de limón fresco al gusto
Pasos para hacerlo
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a fondo limpiar los greens y recójalos en busca de hojas dañadas y tallos gruesos.
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Caliente una sartén grande, una sartén o una olla la clave aquí es una superficie amplia a fuego alto. Una vez caliente, agregue la mantequilla y / o el aceite. Debe derretirse y / o calentarse inmediatamente. Agregue rápidamente las habasverduras y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden. El fuego alto y la agitación ayudan a que cualquier líquido que liberen las hojas se evapore rápidamente.
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Transfiera las habas cocidas a una fuente o platos para servir y espolvoree con sal al gusto.
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Sirva las habas calientes o tibias. Un chorrito de limón no es una mala adición si tiene limones frescos.
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