Horneado de pollo con fideos salados

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 13/01/20
Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
601 Calorías
33 g grasa
39 g carbohidratos
36 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 601
% del valor diario *
Grasa total 33 g 43%
Grasa saturada 15g 75%
colesterol 121 mg 40%
sodio 1641 mg 71%
Carbohidratos totales 39 g 14%
Fibra dietética 4g 15%
proteína 36 g
calcio 292 mg 22%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este delicioso horneado de pollo con fideos es una excelente comida para la familia durante la noche. La salsa fácil está hecha con una combinación de caldo de pollo y leche, y la cazuela está condimentada con una variedad de vegetales.

Sirva este plato con recién horneado galletas o pan crujiente .

ingredientes

  • 6 onzas de fideos de huevo finos, cocidos, escurridos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas de champiñones en rodajas
  • 6 cucharadas harina para todo uso
  • 1 2/3 tazas caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de pimiento picado
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes congelados descongelados
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado dividido

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Engrase una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.

  3. En una sartén grande o cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla; saltee los champiñones hasta que estén tiernos. Mezcle la harina, revolviendo hasta que quede suave y burbujeante. Agregue gradualmente el caldo de pollo, la leche, el pimiento, la sal y la pimienta; revuelva constantemente hasta que la salsa espese.

  4. Agregue el pollo, los guisantes y 1/2 taza de queso parmesano y los fideos cocidos. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.

  5. Espolvoree el 1/4 de taza restante de queso parmesano encima.

  6. Hornee la cazuela durante unos 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.

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