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El limón y el pollo son compañeros maravillosos. Prueba este excelente receta de olla de cocción lenta y sírvalo sobre arroz o fideos calientes para absorber toda la salsa.
Puede hacer esta receta con pechugas de pollo, pero el tiempo de cocción será menor; si desea usar pechugas de pollo, déjelas enteras. Verifique si la carne ha alcanzado 165 F en aproximadamente 5 horas de cocción a fuego lento, dependiendosobre qué tan caliente se cocina la olla de cocción lenta. Cuando el pollo esté listo, retírelo y desmenúcelo o córtelo en cubos y devuélvalo a la olla de cocción lenta durante unos minutos.
También puede usar otros ingredientes además de las zanahorias. Algunas papas doradas Yukon en cubos o batatas sería delicioso o pruebe chirivías. También puede agregar otra cebolla si lo desea.
Sirva esta receta con una deliciosa ensalada verde crujiente o una ensalada de frutas hecha con productos de temporada. Una copa de vino blanco o un poco de té helado sería un buen acompañamiento. De postre, algunos brownies definitivamente están en orden. Disfrute de esta comida fácil con familiares y amigos.
ingredientes
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos de 1 "
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 bolsa de zanahorias baby
- 4 tallos de apio en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
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Mezclar la harina con la sal y la pimienta en un plato llano.
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Cubra los trozos de pollo con esta mezcla. Sacuda el exceso de harina y dore el pollo en mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 2-3 minutos.
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Mientras tanto, coloque la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2 a 4 cuartos. Retire el pollo de la sartén y colóquelo sobre las verduras en la olla de cocción lenta.
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Agregue el orégano, el jugo de limón, el azúcar morena y el caldo de pollo a la sartén. Cocine y revuelva esta mezcla, raspando para quitar los trozos dorados, hasta que hierva. Vierta la salsa sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7-8 horas oa fuego alto durante 3-4 horas o hasta que el pollo registre 165 ° F en un termómetro.
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Cuando esté a punto de servir la cena, debe combinar la maicena y el agua en un tazón pequeño, mezclar bien y agregar a la salsa. Cocine a fuego alto durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa se espese. Sirva con arroz caliente.
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