Brownies caseros con glaseado de queso crema

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Linda Larsen
actualizado 21/06/19

Getty Images / irene k
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
354 Calorías
17 g grasa
48 g carbohidratos
3 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 354
% del valor diario *
Grasa total 17 g 22%
Grasa saturada 9g 44%
colesterol 65 mg 22%
sodio 129 mg 6%
Carbohidratos totales 48 g 17%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 3 g
calcio 46 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

La combinación de brownie rico con el glaseado de queso crema dulce y ligeramente agrio en esta receta es más que deliciosa. ¡Estos brownies volarían del plato en una venta de pasteles! Agréguelos a una bandeja de galletas para entretener o para las fiestas.

Puede hacer esta receta con una mezcla de brownie si lo prefiere, pero pruebe esta receta casera de brownies al menos una vez. La combinación de mantequilla y aceite vegetal, por extraño que parezca, hace que los brownies sean masticables, muy tiernos y húmedos.. Además, la combinación de cacao en polvo y chocolate derretido hace que los brownies sean aterciopelados y llenos de sabor. Hay mucha vainilla en estos brownies por una buena razón: la vainilla realmente suaviza el sabor del chocolate y agrega una maravillosa nota floral.

ingredientes

  • Para los brownies :
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas chispas de chocolate semidulce
  • 1/4 taza cacao en polvo
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza más 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Para la formación de hielo :
  • 1 paquete 8 onzas queso crema ablandado
  • 1/4 taza de mantequilla ablandada
  • 4 tazas azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Rocíe un molde de 13 x 9 pulgadas con un aerosol para hornear antiadherente que contenga harina y reserve

  3. En una cacerola grande, combine la mantequilla, el aceite, las chispas de chocolate y el cacao en polvo. Derretir esta mezcla a fuego lento hasta que quede suave, revolviendo ocasionalmente.

  4. Agregue el azúcar morena y el azúcar granulada y bata bien. Agregue los huevos hasta que estén suaves, luego agregue la vainilla.

  5. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal a la mezcla de chocolate y mezcle bien.

  6. Coloque y esparza la masa en el molde preparado. Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que los brownies estén listos y un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. Enfríe los brownies completamente sobre una rejilla.

  7. Cuando los brownies estén fríos, prepare el glaseado. Combine el queso crema y la mantequilla en un tazón mediano y bata bien.

  8. Agregue el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

  9. Agregue la vainilla.

  10. Extienda el glaseado sobre los brownies enfriados.