Diana Rattray
Las galletas refrigeradas hacen que esta cazuela diaria bien sazonada sea muy fácil de preparar y hornear.
Sirva esta sencilla cazuela de carne molida de un plato con una ensalada verde o tomates y pepinos frescos en rodajas para una excelente comida familiar.
ingredientes
- 1 libra magra carne molida
- 1 cebolla mediana picada
- 1 lata pequeña 4 onzas de chiles verdes suaves escurridos
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata de 10 galletas refrigeradas o 8 grandes
- 1 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado o mezcla de queso mexicano dividido
- 1/2 taza de crema agria
- 1 huevo ligeramente batido
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F 190 C / Gas 5. Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
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En una sartén grande, dore la carne molida con la cebolla; escurra. Agregue los chiles, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento mientras prepara la masa de galleta.
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Separe las galletas, luego separe cada galleta en 2 capas. Presione 10 capas de galletas sobre el fondo de la fuente para hornear preparada.
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En un tazón combine 1/2 taza de queso rallado, crema agria y huevo. Retire la mezcla de carne del fuego y agregue la mezcla de crema agria.
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Coloque la mezcla sobre la masa de galletas.
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Coloque las 10 capas de galletas restantes sobre la parte superior de la mezcla de carne y luego espolvoree con la 1 taza restante de queso rallado.
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Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que las galletas estén bien doradas.
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