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palomitas de maíz es uno de los bocadillos más queridos de Estados Unidos y se ha disfrutado en todo el mundo durante miles de años. Quizás el bocadillo más antiguo del mundo, las palomitas de maíz son fáciles de cocinar y se pueden condimentar de cientos de formas.
¿Quién inventó las palomitas de maíz?
La historia de las palomitas de maíz es profunda en todo el continente americano, donde el maíz es un alimento básico, pero las palomitas de maíz más antiguas conocidas hasta la fecha se encontraron en Nuevo México. En 1948, Herbert Dick y Earle Smith descubrieron pequeñas espigas de maíz y granos de maíz desmenuzados individualmente.en una cueva seca conocida como la "Cueva de los Murciélagos". Desde entonces, los granos han sido datados por carbono para tener aproximadamente 5600 años.
Las urnas funerarias decoradas en México desde el 300 d.C. representan a maíz Dios con granos reventados que adornan su tocado. La evidencia de palomitas de maíz en América Central y del Sur, particularmente en Perú, Guatemala y México, es desenfrenada. Los indios aztecas usaban palomitas de maíz no solo para comer sino también para decorar ropa y otros adornos ceremoniales.
Los nativos americanos de América del Norte también tienen una rica historia que documenta el consumo de palomitas de maíz. Además de los granos que se encuentran en Nuevo México, se encontró un grano de aproximadamente 1,000 años en Utah en una cueva que se pensaba que estaba habitada por indios Pueblo.Los exploradores franceses que llegaron al nuevo mundo también encontraron palomitas de maíz hechas por los indios iroqueses en la región de los Grandes Lagos.
Cuando los colonos comenzaron a mudarse a América del Norte, adoptaron la comida popular de los nativos americanos. No solo se comían palomitas de maíz como refrigerio, sino que también se informó que se comían con leche y azúcar como un cereal para el desayuno.colonos con una pequeña cantidad de melaza, creando un bocadillo similar al maíz hervidor de hoy.
de películas a microondas
Los nuevos estadounidenses continuaron amando y consumiendo las palomitas de maíz, y en la década de 1800 eran uno de los bocadillos más populares. Las palomitas de maíz no solo se hacían comúnmente en casa, sino que también se vendían en tiendas generales, puestos de concesión, carnavales y circos..
aunque varios métodos de palomitas de maíz se había desarrollado, la primera máquina comercial de palomitas de maíz fue inventada en Chicago por Charles Cretors en 1885. La máquina era móvil para permitirle vagar por las calles y tenía un quemador de gasolina. La popularidad de estos vendedores ambulantes de palomitas de maíz creció aproximadamente al mismo niveltiempo que las películas irrumpieron en escena. Los vendedores ambulantes de palomitas de maíz a menudo se podían encontrar cerca de la multitud, especialmente fuera de los cines. Esto dio lugar a que las palomitas de maíz se vendieran como un refrigerio clásico de películas.
Durante la Gran Depresión, las palomitas de maíz fueron una de las pocas bocadillos que todos podían pagar. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se racionó el azúcar y otros suministros, la popularidad de las palomitas de maíz creció aún más.
Con la invención de la televisión, la asistencia a los cines se redujo y también lo hizo el consumo de palomitas de maíz. Esta caída se revirtió rápidamente con la introducción de los disponibles comercialmente palomitas de maíz para microondas en 1981, que causó consumo doméstico de palomitas de maíz se disparará. Según la Junta de Palomitas de Maíz, los estadounidenses consumen aproximadamente 13 mil millones de cuartos de galón de palomitas de maíz por año o 42 cuartos de galón por persona.
