Revisión de comidas de Top Chef

Top Chef Meals llenará su congelador con comidas preparadas y personalizables que están listas para ser descongeladas y calentadas en el microondas. Sin compromiso de suscripción y muchas dietas adaptadas, los clientes pueden obtener exactamente lo que desean.

Probamos Top Chef Meals para ver si la ejecución coincidió con nuestras expectativas. Siga leyendo para ver nuestra opinión sobre este servicio centrado en la dieta y su enfoque centrado en el cliente.

Cómo funciona: no es necesario ningún compromiso

Top Chef Meals ofrece un menú de comidas a la carta, sin compromiso ni suscripción. Los usuarios simplemente crean una cuenta, seleccionan y personalizan las comidas y revisan. Como Top Chef Meals está orientado a dietas especiales y personalización, este es ella mayoría involucró parte del proceso de pedido, pero aún así lo encontramos bastante simple de ejecutar. La personalización de las comidas generalmente incluye aumentar el tamaño de las porciones, intercambiar almidones y acompañamientos, así como pedir extras como salsa.

Si bien no hay planes de suscripción, hay varios kits de inicio de comidas múltiples preseleccionados, así como algunos planes de comidas precargados diseñados para adaptarse a ciertas dietas. Top Chef Meals principalmente atiende comidas médicamente relevantes como para diabéticos, renales y bajas en sodio, así como algunos otros como ceto y paleo, que se basan más en el estilo de vida. Si un cliente selecciona una de estas opciones de plan, aún tiene la capacidad de personalizar ciertas comidas según las porciones y las preferencias.

Desafortunadamente, no puede seleccionar un día de entrega con Top Chef Meals, y una vez que ingresa su pedido, no hay forma de realizar cambios en línea. En aproximadamente una semana después de realizar el pedido, dependiendo de su ubicación, tendráun juego completo de comidas congeladas entregadas en su puerta.

Elección de comidas: porciones y acompañamientos personalizables

El menú principal de comidas incluye más de 60 platos diferentes para elegir, la mayoría de los cuales también se pueden personalizar. Si bien los elementos principales permanecen igual semana a semana, algunos elementos especiales parecen agregarse de vez en cuando. Desplácese por el menú y una vezencuentra algo interesante, puede hacer clic en ese elemento para obtener más información en una página separada.

Cada página de comida incluye una breve descripción del artículo, una foto del plato, información nutricional limitada calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, sodio y si ese plato cumple o no con alguno de los ajustes dietéticos designados más sobre eso más adelante. Nos hubiera gustado ver más información nutricional, así como más información sobre alérgenos aquí, y pensamos que esta era una limitación importante para un servicio que parece tan amigable para las dietas especializadas.

Si desea seleccionar esta comida, también podrá personalizarla en esta página. Las personalizaciones incluyen mejorar el tamaño de la porción, agregar salsa adicional y sustituir guarniciones y almidones. Ciertas porciones de la comida, como laalmidón en un plato de pasta, puede no estar disponible para personalización o sustitución, lo cual tiene sentido, pero la mayoría de los otros componentes sí. La información nutricional se actualizará a medida que cambie el tamaño de las porciones y las guarniciones, pero no parece que lo haga cuandosolicita salsa extra, lo cual pensamos que era extraño.

Una vez que se hacen estas selecciones, el artículo se puede agregar al carrito y puede seguir comprando. Si bien el menú tiene mucho que ofrecer en términos de cantidad total, sentimos que no había mucha variedad en el saborLa mayoría de los platos tienen un paladar de sabor europeo o italoamericano, que incluyen mucha pasta y platos principales y acompañamientos preparados de manera sencilla. Los acompañamientos personalizados siguen este patrón, al igual que los desayunos y postres.

Lo que hicimos

Elegimos cinco platos principales con una variedad de proteínas y estilos de presentación y pedimos nuestras comidas tal cual.

• Satay de pollo con arroz basmati y brócoli
• Tofu balsámico a la parrilla con arroz de lentejas y hierbas y mezcla asiática
• Pastel clásico de pollo con zanahorias
• Chuleta de cerdo al horno con pasta rotini, calabacín
• macarrones con queso gouda ahumado, pisto

Materiales de soporte: Instrucciones de calentamiento adicionales

Aparte de las comidas, una entrega de Top Chef Meals incluirá una lista de instrucciones de calentamiento para cada plato, así como una lista de instrucciones de calentamiento recomendadas según las pautas generales. Esto es además de las instrucciones de calentamiento en el paquete.y en su mayoría solo reitera esa misma información o al menos lo hizo para nuestras comidas.

Sin embargo, una sección de estas instrucciones brinda pautas generales sobre el recalentamiento de componentes de las comidas, como "proteína densa" y "almidones sueltos". Estas instrucciones están orientadas a producir la comida más uniformemente calentada mientras se permite el uso del microondas, lo cual es notoriopara un calentamiento desigual. Si bien apreciamos este esfuerzo adicional, nos pareció poco práctico que pudiéramos necesitar separar los ingredientes para lograr esto y, en su lugar, hubiéramos preferido que esto se tuviera en cuenta en las consideraciones culinarias como punto de partida.

Embalaje: bandejas de plástico, fundas de cartón

Si bien se esperaba la caja de cartón en la que llegaban nuestras comidas, el revestimiento aislante hecho con textiles reciclados no lo era. Si bien apreciamos el esfuerzo por evitar más plástico, este artículo terminó en la basura para nosotros, aunque puedes reciclarlo.si tiene acceso al reciclaje textil.

Top Chef Meals usa hielo seco en bolsas de plástico como sus elementos de enfriamiento, que también terminan en la basura. También hay varios divisores de cartón dentro de la caja para ayudar a mantener la integridad del empaque, y todos ellos eran reciclables para nosotros..

Las comidas en sí se empaquetan en una bandeja de plástico con una película de plástico flexible y se envuelven en una funda de cartón. Dos de cada tres de los elementos de empaque individuales eran reciclables para nosotros, lo cual fue genial, pero la película de plástico no. Esto escomún, ya que no hay muchas opciones para contenedores sellados que sean 100% reciclables.

El proceso de cocción: descongelar, luego microondas

Las comidas de Top Chef se envían congeladas y se pueden mantener congeladas, pero se recomienda descongelarlas antes del consumo para obtener mejores resultados. Estaríamos de acuerdo, pero eso significa que debe esperar uno o dos días antes de poder comer algo en suentrega. Esto puede no ser un factor decisivo para algunos, pero vale la pena considerarlo.

Sabor, frescura y calidad: no es el mejor

Desafortunadamente, los sabores no eran lo que describiríamos como deliciosos. Aunque no necesariamente con poca sal o sin sabor, simplemente no los encontramos apetitosos. Si bien había una buena salsa aquí y allá, algunos artículos tenían una calidad excesivamente ahumadao un regusto que no disfrutamos.

En términos de frescura y textura, sentimos que las comidas de Top Chef estaban a la par con lo que hemos visto en otros productos congelados / preparados que se recalientan en el microondas. Tuvimos cierto éxito con las texturas, pero sobre todo terminascon una proteína decente, verduras blandas y almidones húmedos. Probamos el estilo de calentamiento de componentes recomendado como se describe en el folleto y creemos que al plato en cuestión le fue un poco mejor, pero aún así no fue excelente.

Valor nutricional: algunas adaptaciones pero información limitada

En general, el contenido de nutrientes de las comidas varía mucho para Top Chef Meals, pero una prioridad principal es la adaptación dietética y los factores de personalización. Este servicio se adapta a dietas que incluyen dietas bajas en grasas, bajas en sodio, bajas en carbohidratos, ceto, paleo, diabéticos, renales, sin lácteos y sin gluten. La mayoría de estas etiquetas se incluyen en las páginas de descripción de las comidas, así como en sus propias páginas de dietas específicas que también tienen sus propios planes de comidas independientes asociados.

Con tanta atención a la nutrición, estamos un poco confundidos sobre por qué hay tan poca información nutricional disponible para que la vean los clientes, así como la falta de descripción de los niveles umbral de nutrientes importantes para estas dietas. Más allá de las consideraciones de nutrientes, realmente no hay casi nada sobre alérgenos, lo que se siente como una gran pérdida para Top Chef Meals.

Si bien algunas personas pueden simplemente confiar en su palabra sobre la adaptación de la dieta, en la era actual de transparencia en torno a los ingredientes y la nutrición, nos hubiera gustado ver un poco más de información sobre nutrientes y alérgenos.

Las mejores comidas del chef son buenas para

Aquellos con ciertas necesidades dietéticas que no buscan romper el banco para comidas rápidas pueden disfrutar del servicio Top Chef Meals.

Las comidas de los mejores chefs no son buenas para

No recomendaríamos este servicio a las personas que sopesan el sabor y el disfrute por encima de la comodidad y el control de la dieta.

Complementos: desayuno, bocadillos y postre

Si bien todo es a la carta, hay algunos elementos que no se incluyen en la categoría tradicional de "entrada de comida" que podrían agregarse. Desde sopas y acompañamientos hasta desayunos y postres, la cantidad de opciones en la categoría "adicional"es robusto.

Servicio al cliente: solo con llamada

Nos comunicamos con el equipo de servicio al cliente por teléfono, que parece ser la única forma de comunicarnos con la empresa. Inmediatamente pudimos hablar con alguien, pero nuestra pregunta debía ser manejada por un gerente, quien nos devolvió la llamada dentro deaproximadamente una hora. Si bien al final el equipo no pudo brindarnos la información nutricional adicional que estábamos buscando, fueron amables y rápidos.

Realización de cambios y cancelación: llamada

Al igual que con la mayoría de las experiencias de compra en línea, una vez que realiza el pago, su capacidad para hacer cambios concluye, y este es el caso de Top Chef Meals. Le sugerimos que se asegure de que cada plato sea como lo desea antes de ordenar, o siempre puedeintente llamar si tiene alguna solicitud después de presionar el botón "Enviar".

La competencia: Comidas de los mejores chefs vs.Tovala

Tanto Tovala como Top Chef Meals ofrecen comidas preparadas que se entregan directamente en su puerta y se preparan en minutos sin prácticamente ningún esfuerzo. Si bien ambas ofrecen conveniencia, difieren en el tipo de servicio, la asequibilidad y el nivel de personalización dietética yAlojamientos.

Para empezar, Tovala es un servicio de suscripción y Top Chef Meals no lo es. Puede pedir tanto o tan poco a Top Chef como desee, y la gama de precios es más adecuada para presupuestos ajustados que Tovala. Top Chef Meals comienzaa $ 7.95 por porción y Tovala comienza en $ 11.99, más el costo del horno inteligente de la compañía $ 299, que escanea un código de barras en cada comida y establece automáticamente el tiempo y la temperatura de cocción correctos. En general, Top Chef Meals es la mejor opción de presupuesto.

En cuanto a la comida que se ofrece, Tovala tiene menos opciones por semana pero tiene un menú rotativo, mientras que Top Chef Meals ofrece un menú fijo pero con muchas más ofertas. Top Chef también hace un esfuerzo adicional para adaptarse a una variedad de dietas deapto para diabetes, renal, bajo en carbohidratos, bajo en sodio, sin gluten y más. También permite la personalización de casi todos los elementos en el punto de selección.

Metodología

Pasamos muchas horas buscando en los sitios web de 48 servicios de entrega de comidas, pedimos comidas y las cocinamos en casa, fotografiamos el proceso, hablamos con representantes de servicio al cliente de las empresas, completamos encuestas detalladas sobre cada empresa y sus comidas, y escribimos en-Revisiones en profundidad y artículos comparativos. Nuestro panel de expertos incluye dietistas, chefs y escritores gastronómicos desde hace mucho tiempo. Lo único que todos tienen en común es su amor y conocimiento por la comida.

Los criterios que usamos para evaluar a cada empresa incluyeron:

• El proceso de pedido
• Selección de comida
• Embalaje y materiales de soporte
• reciclabilidad
• El proceso de cocción
• El sabor, la frescura y la calidad de cada comida e ingrediente
• Información nutricional
• servicio al cliente