Revisión de RealEats

RealEats es un servicio de entrega de comida de la granja a la mesa producido por un chef. Las comidas se envasan recién envasadas mediante sellado al vacío y se preparan en porciones para uso en una sola porción. Se pueden calentar en el paquete en solo minutos, ya sea enagua hirviendo o en el microondas. Muchos ingredientes provienen de granjas en el norte del estado de Nueva York y otros centros agrícolas.

Ansiosos por probar este servicio de comidas centrado en la granja, contratamos un panel de degustación para descubrir los entresijos de la experiencia RealEats. Siga leyendo para obtener más información.

Cómo funciona: elija un mínimo de 4 comidas

RealEats es un servicio de comidas semanal, que permite a los usuarios seleccionar de un menú de 20 o más comidas a la semana. Hay un pedido mínimo de cuatro comidas por semana. Los clientes también pueden seleccionar alimentos complementarios adicionales de un grupo de opcionesdesde comidas principales, desayunos, batidos e incluso verduras para ensaladas de granjas locales como Satur. Puede elegir sus comidas antes del jueves por la tarde ET.

Cada semana, hay tres comidas destacadas que rotan, mientras que las otras comidas rotan con menos frecuencia, por lo que generalmente puede contar con seleccionar sus favoritas cada semana. Siempre se hace hincapié en la estacionalidad y los productos orgánicos cuando es posible. Muchos de losLos ingredientes provienen de la región de Finger Lakes en Nueva York, y la comida está libre de aglutinantes, conservantes artificiales y no contiene OGM. A partir de agosto de 2021, RealEats realiza envíos a 31 estados, principalmente en la costa este.

Las comidas llegan empaquetadas y precocidas y se pueden conservar en el refrigerador hasta por siete días. Para calentar sus comidas, puede calentar los paquetes sellados en agua hirviendo durante unos minutos o vaciar los paquetes y colocar los alimentos en unPlato apto para microondas para calentar en el microondas. RealEats sugiere mantener sus comidas en el refrigerador en lugar del congelador y no ofrece instrucciones de recalentamiento para las comidas que están congeladas. El plástico es seguro para calentar y es el mismo tipo de plástico que se usa para cocción al vacío .

Elección de comidas: seleccione 4 principales y luego Agregar

RealEats ofrece porciones individuales para cenas abundantes, por lo general con proteínas, vegetales y almidón. La compañía también ofrece desayunos, verduras y ensaladas, sopas, batidos, bocadillos, queso, hummus, acompañamientos y proteínas.

Al registrarse, puede elegir cuatro, seis, ocho o 12 cenas a la semana. Elegimos la opción de seis comidas a $ 13.99 por comida. Las opciones de comidas están organizadas en un patrón de cuadrícula con un signo más a continuación para agregar a sucarrito. El área del carrito se encuentra en la barra lateral de la página. Si hace clic en la comida, aparece una ventana emergente con lo siguiente: nombre del plato, la cantidad de calorías, carbohidratos y proteínas, una introducción sobre el plato;una lista de ingredientes e información nutricional completa.

Lo que hicimos

Examinando las comidas, observamos una mezcla de aves, carne de res, mariscos y platos vegetarianos. De los 24 platos principales ofrecidos, notamos el siguiente desglose: nueve platos de aves, ocho platos de carne, cinco mariscos y solo dos platos vegetarianosplatos.

Para revisar una variedad de ofertas, seleccionamos dos pollo, dos mariscos, una carne de res y un plato vegetariano. El plato de carne que elegimos tenía un recargo adicional de $ 2.99 por comida.

Esto es lo que pedimos :

• Tofu de General Tso con arroz con ajo y zanahorias con miel y jengibre
  
• Tazón de pollo con coco con brócoli cocido al vapor y arroz jazmín integral orgánico
  
• Camarones con ajo y lima con verduras del suroeste asadas al fuego, sémola de mozzarella ahumada
  
• Pollo tikka masala con coliflor y papa al curry, arroz basmati con azafrán
• Filete a la plancha con pimienta y zanahorias, eneldo, risotto cremoso de parmesano + $ 2.99
  
• Zanahorias glaseadas con miel de salmón, miso cítrico, quinua con limón

Materiales de apoyo: instrucciones detalladas

Nuestra caja de entrega incluía dos tarjetas de notas. Una era una nota que describía una fecha para "disfrutar hasta" con detalles sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos, y la otra era una nota de bienvenida del director ejecutivo de la empresa y un mensaje sobre la elección de alimentos reales en lugar de alimentos grandes.y un poco de historia sobre la misión de la empresa. La empresa fue fundada por un padre soltero, Dan Wise, que vivía en el corazón del centro agrícola del estado de Nueva York y quería crear comidas saludables y sostenibles. Wise explicó además el impacto decomprar y apoyar a las comunidades locales, crear empleo en una comunidad desatendida y la importancia de comer alimentos "reales".

Nos gustó mucho el empaque y los materiales de apoyo. Cada comida estaba empaquetada en pequeños paquetes de plástico que incluían los diferentes componentes de las comidas que luego se envolvían en una funda de papel. La funda de papel contenía lo siguiente: una imagen del plato terminado; el nombre de la receta; el tipo de plato; instrucciones para calentar; información nutricional completa; información de reciclaje; e incluso instrucciones de enchapado, que nos encantó. Encontramos que el contenido de la funda de papel es reflexivo y útil.

Embalaje: mucho plástico

Nuestra caja de entrega incluía las dos notas de la empresa y una bolsa de plástico blanca grande que estaba sellada. Dentro de la bolsa sellada había un forro de plástico con aislamiento, dos bolsas de hielo nórdicas y una bolsa transparente que contenía nuestras comidas.organizados en paquetes, y cada paquete contenía partes específicas de las comidas que se sellaban en plástico y luego se agrupaban con una funda de papel.

Por ejemplo, los camarones al ajillo y lima con verduras asadas al fuego se organizaron en tres bolsas de plástico diferentes que contenían los camarones, las verduras y la sémola. Luego, los tres paquetes se agruparon con una funda de papel de colores y se aseguraron con unaNos gustó cómo cada componente de la comida se empaquetaba por separado y no se mezclaba como otras comidas que se calientan rápidamente. Aunque, si decide calentar su comida en el microondas, entonces los componentes de la comida se mezclarán juntos.

El proceso de cocción: rápido, pero tenga cuidado

RealEats incluye dos métodos de calentamiento sugeridos para cada comida: un método de microondas y un método de agua hirviendo; se recomienda este último. Nos gustó la idea y el concepto de hervir los paquetes en agua en lugar de calentar en el microondas plástico; sin embargo, a pesar de usar pinzas,Encontré este método un poco complicado ya que nos quemábamos los dedos con el vapor mientras intentábamos vaciar y colocar nuestras comidas en un plato. Descubrimos que el microondas era más fácil y seguro para nuestros dedos y manos, pero aún así preferimos el método de agua hirviendo.

Además, notamos que a medida que vaciamos los paquetes que estaban sumergidos y hervidos en el agua, parte del líquido restante de los paquetes terminó en nuestro tazón o platos, haciendo que nuestros platos finales fueran un poco aguados. Sin embargo, nuestras comidas quese cocinaron en el método de agua hirviendo se calentaron de manera bastante uniforme. Definitivamente hay un arte en colocar con éxito su comida con este método.

También apreciamos que cada componente de la receta individual que se empaquetaba tenía el tiempo de ebullición estampado en la esquina. Por ejemplo, algunos componentes de la comida, como las proteínas, necesitaban seis minutos de cocción, mientras que las verduras y los almidones solo necesitaban tres minutos.Todo estaba claramente marcado.

Sabor, frescura y calidad: sabroso y fresco en general

A pesar de ser un poco aguados cuando intentamos en el plato, disfrutamos los camarones con ajo y lima. La sémola tenía una textura cremosa excelente y nos encantó el maíz dulce y crujiente y un toque ahumado. Los camarones también eran bastante sabrosos, con una agradable redondezde ajo, y estaban bastante tiernos. Un chorrito adicional de lima habría estado bien.

Cocinamos en el microondas nuestro tazón de pollo con coco y no nos gustó este plato. No pudimos obtener el atractivo sabor a coco que esperábamos; el brócoli estaba un poco blando y el pollo no era particularmente sabroso. Este no era nuestroPlato favorito.

Nuestro panel de degustación disfrutó mucho del plato de tofu del General Tso. Las zanahorias estaban ligeramente endulzadas con miel y jengibre que era sutil. El tofu tenía una agradable elasticidad y el toque perfecto de especias sin ser demasiado abrumador. El arroz tenía un buen bocado granuladoy mantuvieron bien la salsa dulce y picante. En general, este fue un plato vegetariano muy bueno.

Pensamos que el salmón en el miso cítrico sabía un poco a pescado y no obtuvimos el sabor de miso que esperábamos. Pero dicho esto, encontramos que la quinua es simple y bien cocida, y disfrutamoslas zanahorias crujientes y dulces.

Quedamos gratamente sorprendidos con el bistec de hierro plano con granos de pimienta. El bistec estaba medio crudo y bastante tierno. Las pequeñas zanahorias estaban perfectamente al dente y el risotto estaba cremoso y delicioso.

Cuando abrimos la bolsa humeante del pollo tikka masala, sabíamos que seríamos felices. Nuestra cocina estaba llena de especias aromáticas de curry de la mezcla de coliflor y papa. El arroz basmati estaba húmedo y tierno, y el pollo estabarico sin ser demasiado decadente. Nuestro único deseo era que hubiera más pollo en la salsa tikka masala, ya que nos encantaba rociarlo con el arroz.

En general, disfrutamos la mayoría de nuestras comidas, pero nos dimos cuenta de que tres de nuestras seis comidas tenían zanahorias como verdura, por lo que hubiéramos apreciado más variedad en los acompañamientos de verduras.

Valor nutricional: alimentos frescos y reales

RealEats tiene opciones de comidas que pueden adaptarse a dietas sin gluten, paleo y bajas en calorías, pero la compañía no se considera un plan de dieta, sino una compañía que crea alimentos saludables. La compañía también está trabajando para agregar más plantas-Alimentos a base de lácteos y sin lácteos. La mayoría de las comidas principales tienen menos de 700 calorías y están destinadas al almuerzo o la cena. Los usuarios también pueden agregar desayunos y refrigerios.

Observamos una variedad de diferentes vegetales incluidos en los platos, como coliflor, zanahorias, brócoli, champiñones, col rizada, judías verdes. En términos de almidones, notamos quinua, granos abundantes, macarrones con queso, una variedad de arroz,y pasta sin gluten.

A pesar de que la comida es fresca de granja, algunos platos tenían altos niveles de carbohidratos y azúcar, como el General Tso's con 85 g de carbohidratos y 30 g de azúcar y el salmón cítrico miso con 64 g de carbohidratos y 29 g de azúcar.

Aquí está el desglose nutricional de cada una de las comidas que probamos :

• Tofu de General Tso con arroz con ajo y zanahorias con miel y jengibre : 690 calorías, 32 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 85 g de carbohidratos, 30 g de azúcar, 6 g de fibra dietética, 23 g de proteína, 0 mg de colesterol, 840 mg de sodio
  
• Tazón de pollo con coco con brócoli cocido al vapor y arroz jazmín integral orgánico : 570 calorías, 19 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 52 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 4 g de fibra dietética, 47 g de proteína, 190 mg de colesterol, 780 mg de sodio
  
• Camarones con ajo y lima con verduras del suroeste asadas al fuego, sémola de mozzarella ahumada : 430 calorías, 14 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 37 g de carbohidratos, 9 g de azúcar, 4 g de fibra dietética, 37 g de proteína, 255 mg de colesterol, 920 mg de sodio
  
• Pollo tikka masala con coliflor y papa al curry, arroz basmati con azafrán : 460 calorías, 23 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 49 g de carbohidratos, 8 g de azúcar, 5 g de fibra dietética, 18 g de proteína, 255 mg de colesterol, 880 mg de sodio
  
• Filete a la plancha con pimienta y zanahorias, eneldo, risotto cremoso de parmesano : 560 calorías, 31 g de grasa, 15 g de grasa saturada, 35 g de carbohidratos, 10 g de azúcar, 4 g de fibra dietética, 32 g de proteína, 145 mg de colesterol, 940 mg de sodio
  
• Zanahorias glaseadas con miel de salmón, miso cítrico, quinua con limón : 640 calorías, 26 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 64 g de carbohidratos, 29 g de azúcar, 7 g de fibra dietética, 37 g de proteína, 80 mg de colesterol, 1270 mg de sodio

RealEats es bueno para

RealEats es bueno para las personas que anhelan comida simple pero deliciosa, real, de la granja a la mesa que puede estar lista en minutos.

RealEats no es bueno para

RealEats no es bueno para personas o familias con un presupuesto limitado o que viven fuera del área de entrega.

Complementos: muchos

Como se mencionó, RealEats no permite la personalización de comidas en particular, pero los usuarios pueden seleccionar entre una variedad de alimentos o bebidas adicionales, incluidos jugos, bocadillos, sopas, chiles, paquetes de ensaladas y algunas proteínas adicionales interesantes, como pato ahumadopechuga y salmón ahumado. Hummus, salami, mezclas de frutos secos y barras saludables también son opciones.

Servicio al cliente: receptivo

RealEats tiene correo electrónico, un formulario de envío en línea, teléfono y opciones de chat en vivo para el servicio al cliente.

Hicimos nuestro pedido un viernes por la tarde y luego nos dimos cuenta de que nuestra entrega no llegaría en una semana y media. Decidimos comunicarnos con el servicio al cliente para ver si había alguna forma de acelerar nuestra entrega. Enviamos unun correo electrónico y recibimos un recibo por correo electrónico unos momentos más tarde. Una hora más tarde, recibimos una respuesta detallada de un amable representante de servicio al cliente. Lamentablemente, nuestras comidas no se cocinarían hasta la semana siguiente, por lo que no había una manera de acelerarnuestro pedido, pero apreciamos el esfuerzo por brindar una respuesta.

Realizar cambios y cancelar: fácil en la configuración de la cuenta

Los cambios en su pedido se pueden realizar hasta los jueves a las 4:59 pm ET en la configuración de su cuenta. Puede realizar cambios en sus planes de comidas y otros detalles de suscripción en el mismo lugar. Las suscripciones se renuevan automáticamente, pero puede pausar, omitir, o cancele en cualquier momento antes de la fecha límite del jueves.

La competencia: RealEats vs.Personal Chef To Go

RealEats y Personal Chef To Go crean comidas frescas precocidas que están listas para calentar en minutos. RealEats está ubicado en la región de Finger Lakes de Nueva York y la compañía intenta abastecerse lo más localmente posible. Se envía a 31 estados.Las comidas se envasan en bolsas, que se pueden calentar en agua hirviendo. También puede optar por sacar la comida de las bolsas y calentarlas en el microondas. Las comidas de Personal Chef To Go están diseñadas para calentarse por microondas, y la empresa se envía a todo elEE. UU. Tiene un menú rotativo de 12 comidas de una sola porción, mientras que RealEats tiene 24 opciones semanales. RealEats también es menos costoso, con un precio inicial de $ 10.99 en comparación con $ 13.80 en Personal Chef To Go.

Metodología

Pasamos muchas horas buscando en los sitios web de 48 servicios de entrega de comidas, pedimos comidas y las cocinamos en casa, fotografiamos el proceso, hablamos con representantes de servicio al cliente de las empresas, completamos encuestas detalladas sobre cada empresa y sus comidas, y escribimos en-Revisiones en profundidad y artículos comparativos. Nuestro panel de expertos incluye dietistas, chefs y escritores gastronómicos desde hace mucho tiempo. Lo único que todos tienen en común es su amor y conocimiento por la comida.

Los criterios que usamos para evaluar a cada empresa incluyeron:

• El proceso de pedido
• Selección de comida
• Embalaje y materiales de soporte
• reciclabilidad
• El proceso de cocción
• El sabor, la frescura y la calidad de cada comida e ingrediente
• Información nutricional
• servicio al cliente