| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 668 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 668 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 208 mg | 69% |
| sodio 886 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 39 g | |
| calcio 389 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de sándwich de cara abierta fácil y elegante es una manera perfecta de usar el pavo sobrante en Acción de Gracias o Navidad. Para una versión más fácil, obtenga un poco de salsa Alfredo embotellada y haga un Mornay de pavo "actualizado".
ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 taza de caldo de pollo o pavo
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 yemas de huevo batidas
- 1 taza de queso gruyere o suizo rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 tazas de pavo o pollo cocido en rodajas
- 4 muffins ingleses partidos y tostados
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente la mantequilla en una cacerola pesada. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocine hasta que estén tiernos.
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Espolvoree harina, sal, pimienta y tomillo y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla burbujee. Cocine por 1 minuto.
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Agregar caldo de pollo y la crema y revuelva bien con un batidor de varillas. Lleve a ebullición y cocine por 2 minutos.
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Retire del fuego y agregue una pequeña cantidad de salsa a las yemas de huevo para calentar y temperamento .
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Agregue la mezcla de yema de huevo templada al resto de la salsa y vuelva a calentar la cacerola. Cocine de 2 a 3 minutos, batiendo constantemente. Retire del fuego y agregue los quesos. Revuelva hasta que esté suave y derretido.
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Coloque pavo o pollo en rodajas en cada porción, panecillo inglés tostado y vierta salsa sobre cada uno. Espolvoree con más queso, si lo desea, y ase de 4 a 7 minutos hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
