El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 496 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 87 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 496 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 81 mg | 27% |
| sodio 146 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 13 g | |
| calcio 340 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si te gustó natillas y arroz con leche cuando eras niño, te encantará esta receta de arroz con leche al horno, conocida en Turquía como fırın sütlaç fur-UHN 'hollín-LAHCH'. Turquía es famosa por su amplia selección de postres y budines a base de leche, y el arroz con leche al horno es la crema de la cosecha. Ocupa un lugar muy especial en la cocina turca: ustedDescubrirás que está hecho en todos los hogares y se sirve en todos los restaurantes turcos.
Tanto a los adultos como a los niños les encanta hornear arroz con leche , una opción de postre saludable después de una gran comida. Es mejor cuando se hace con leche entera fresca y se enfría varias horas antes de servir. Algunos turcos todavía buscan leche fresca no pasteurizada para hacer fırın sütlaç.Se dice que los trucos para hacer un arroz con leche perfecto son la leche fresca, la cocción lenta, la agitación constante y mucha paciencia.
ingredientes
- 1/2 taza de arroz blanco crudo
- 1 a 2 tazas de agua cantidad necesaria para cubrir el arroz
- 4 3/4 tazas y 3 cucharadas de leche entera dividida
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de maicena
- 1 yema de huevo batida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F / 180 C.
El abeto / Julia Hartbeck
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En un colador, enjuague arroz hasta que el agua salga clara.
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En una cacerola grande, agregue el arroz y suficiente agua para cubrirlo aproximadamente 1/2 pulgada.
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Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego. Deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue 3 3/4 tazas de leche, el azúcar y el extracto de vainilla al arroz. Deje hervir la mezcla. Reduzca el fuego y deje que hierva muy suavemente durante unos 10 minutos.
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En un tazón pequeño, use un batidor para mezclar 1 taza de leche y la maicena hasta que quede suave.
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Mientras revuelve, vierta gradualmente la mezcla de leche y maicena en el arroz.
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Suba el fuego y continúe revolviendo el pudín hasta que hierva.
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Cuando el pudín se espese, continúe revolviendo y cocinando durante unos 2 minutos más.
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Retire del fuego y llene tazas de postre pequeñas, para horno, tazas de arcilla o tazas de pudín de aluminio desechables con la mezcla caliente.
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En un tazón pequeño, bata la yema de huevo con las 3 cucharadas de leche restantes.
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Con una cuchara, rocíe una pequeña cantidad de la mezcla de huevo y leche en el centro de cada taza de postre.
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Con el dorso de la cuchara, use un movimiento circular ligero para hacer girar la yema de huevo desde el centro hacia los bordes para que se extienda uniformemente sobre la parte superior de cada taza.
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Hornee las tazas de pudín hasta que la parte superior esté bien dorada, aproximadamente 20 minutos.
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Deje que las tazas se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigere durante varias horas antes de servir. Disfrute.
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