El abeto / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1106 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 130 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1106 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 487 mg | 162% |
| sodio 4879 mg | 212% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 130 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este popular pavo asado tiene un acabado con un sabroso glaseado de arce. El pavo se rellena con fruta y cebolla y se asa a la perfección. Es un excelente pavo asado para una comida navideña.
Sirva este pavo con puré de papas , aderezo de pan o pan de maíz, ensalada mixta y su vegetal favorito o cazuela de verduras .
ingredientes
- 1 pavo 12 a 14 libras
- 1 naranja sin pelar
- 1 tarta de manzana sin pelar
- 1 cebolla mediana sin pelar
- sal y pimienta, al gusto
- 5 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharada de hierbas de Provenza secas
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de sidra de manzana o jugo de manzana
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic -
Precaliente el horno a 325 F. Coloque una rejilla en una fuente grande para hornear abierta.
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Limpie el pavo por dentro y por fuera. Espolvoree la cavidad con sal y pimienta y colóquelo en la rejilla, con la pechuga hacia arriba.
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Corte la naranja, la manzana y la cebolla en trozos grandes y métalas en la cavidad del pavo. Ate las patas con un cordel. Espolvoree el pavo con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla y las hierbas secas.
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Con la mano, separe la piel de las pechugas y coloque la mayor parte de la mezcla de mantequilla uniformemente debajo de la piel en cada lado. Frote el pavo por todas partes con la mezcla de mantequilla restante.
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En una cacerola pequeña, combine el jarabe de arce, el azúcar morena y la sidra. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Reserve.
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Envuelva las puntas de las alas y los extremos de la baqueta con pequeños trozos de papel de aluminio. Cubra el pavo sin apretar con un trozo grande de papel de aluminio.
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Ase durante 2 1/2 horas, luego retire y deseche la carpa de aluminio y rocíe con la mezcla de arce. Continúe asando, rociando con frecuencia, durante aproximadamente 1 hora más, o hasta que un termómetro para carne registre aproximadamente 180 F cuando se inserta en elparte del muslo de pavo o 170 F en la pechuga. La temperatura mínima segura para las aves de corral es 165 F.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Katarina Zunic
