El abeto come / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1097 | Calorías |
| 40 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 140 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1097 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 40 g | 52% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 504 mg | 168% |
| sodio 5246 mg | 228% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 140 g | |
| calcio 124 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pavo se asa con una mezcla de hierbas y aceite de oliva debajo de la piel y en todo el ave. Use pequeñas cantidades de hierbas secas junto con las hierbas frescas para darle más sabor. El pavo asado en la imagen se hizo con una combinación de eneldo fresco, romero y cebollino, junto con aproximadamente 1/2 cucharadita de mejorana de hojas secas y tomillo. A condimento cajún también estaría delicioso.
ingredientes
- 1 pavo 14 libras
- 3 a 4 cucharadas de hierbas mezcladas picadas como cebollino, eneldo, estragón, romero, tomillo y mejorana con ramitas guardadas
- 3 a 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Opcional: sal y pimienta, al gusto
- 1 naranja cortada en trozos de 2 pulgadas
- 1 manzana cortada en trozos de 2 pulgadas
- 1 cebolla en cuartos
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 450 F.
El abeto come / Katarina Zunic -
Combine las hierbas picadas con aceite de oliva.
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Separe suavemente la piel del pecho y frote unas cucharadas de la mezcla de hierbas debajo de la piel lo más atrás que pueda. Frote el resto de la mezcla por todo el ave.
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Espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
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Coloque la naranja, la manzana, los trozos de cebolla y las ramitas de hierbas en la cavidad del relleno.
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Cubra las puntas de las alas con pequeños trozos de papel de aluminio.
El abeto come / Katarina Zunic -
Ase el pavo en el horno durante 10 minutos.
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Coloque una hoja de papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior del pavo y reduzca el fuego a 325 F.
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Continúe asando durante aproximadamente 3 1/2 horas más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre al menos 165 F.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Katarina Zunic
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