El abeto / Claire Cohen
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 563 | Calorías |
| 55 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 563 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 55 g | 71% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4828 mg | 210% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 2 g | |
| calcio 238 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso aderezo húmedo es perfecto para pavo. Con romero fresco, salvia, tomillo, cebolla, ajo y vino blanco, la combinación de sabores con un toque de ácido agrega un delicioso sabor salado a la carne. La salsa Worcestershire agrega un toque deumami, al igual que un toque de vinagre balsámico. Y como todo lo que tienes que hacer es picar los ingredientes frescos y combinarlos, es una manera fácil de hacer tu cena de pavo centro de mesa extra especial.
hacer el frote con un día de anticipación para obtener el mejor sabor. Esta receta produce suficiente mezcla de hierbas para un pavo mediano, pero también puede usarla en un pollo grande. Las hierbas combinan bien con relleno tradicional si está preparando una comida navideña. Independientemente del ave o de la ocasión, asegúrese de frotar debajo de la piel para sazonar bien el pavo.
ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharaditas de cebolla picada
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 4 cucharaditas de romero fresco, picado
- 4 cucharaditas de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de salvia fresca, finamente picada
- 2 cucharaditas de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle bien, hasta que el aceite de oliva esté bien incorporado al resto de la mezcla.
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Seque el pavo con toallitas de papel y aplique el masaje por todo el ave, incluida la cavidad. Asegúrese de colocarlo debajo de la piel de la pechuga.
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Deseche cualquier frote sobrante que haya estado en contacto con la carne cruda.
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Ase el pavo con su método o receta favorita. Disfrútelo.
variación de la receta
Si está interesado en usar algo de este masaje húmedo como hilvanar , simplemente prepare la receta como se indica, pero divida la mezcla por la mitad. Use la mitad como se indica arriba. Coloque la otra mitad en un tazón y agregue 1/2 taza de agua, vino blanco o caldo. Revuelva para combinar. A la mitadtiempo de cocción, comience a rociar con la mezcla. Hágalo cada 15 a 20 minutos hasta que el pavo esté casi listo. Deseche el resto del rociado.
Consejos
- El masaje será más fácil de aplicar si picas los aromáticos y las hierbas muy finamente.
- Sugerimos hacer la mezcla un día antes de usarla para que los sabores se combinen adecuadamente. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
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