El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 17 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 17 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4719 mg | 205% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 1 g | |
| calcio 29 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un gran básico pavo frote con suficiente calor para que sea interesante. Las especias cajún infundirán al pájaro un gran sabor. Si bien puede comprar un condimento que diga que tiene estas especias, puede hacerlas fácilmente usando las especias que probablemente ya tenga a mano.Puede aumentar o disminuir cualquiera de las especias para cambiar el nivel de calor.
ingredientes
- 1/4 taza de sal no yodada
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas pimentón no ahumado
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharaditas pimienta de cayena ajustar a su gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Mezcle todos los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Si va a preparar el pavo para untar con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético.
El abeto / Cara Cormack
Usando el frote de pavo
-
Es posible que desee usar guantes de goma cuando aplique el masaje para que las especias picantes no le irriten la piel especialmente si se frota los ojos horas después. Seque el pavo con palmaditas. Frote la mezcla sobre toda la superficie de las avespor dentro y por fuera. Haga todo lo posible para aplicar el masaje debajo de la piel del seno.
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Deje reposar la mezcla de condimentos sobre las aves, tapadas y refrigeradas, durante una o dos horas. Nunca deje las aves a temperatura ambiente.
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Cocine el pavo de acuerdo con las instrucciones de la receta.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Puede usar esta mezcla en todas las aves de corral incluido el pollo, sin importar cómo la prepare. Úselo para pavo asado, pavo asado a la parrilla, pavo frito o pavo ahumado. Hace suficiente mezcla para 12libra a pájaro de 16 libras. Ya sea que esté cocinando para el banquete de Acción de Gracias o haciendo un pollo para la cena, esta se convertirá en una de sus recetas para frotar.
- Siempre use sal no yodada en sus adobos y adobos. La sal yodada puede arruinar el sabor. Se puede usar sal kosher o sal gruesa, pero es mejor usar una sal de grano más fino para alcanzar una mayor cantidad de carne de manera consistente.
- Si ha sazonado el pavo en salmuera, puede eliminar la sal de la mezcla de pavo y simplemente usar la mezcla para frotar sin ella. Esto ayudará a evitar que las aves se vuelvan demasiado saladas.
- Puede guardarlo en un lugar fresco y oscuro, como un armario, hasta por 6 meses.
variación de la receta
- También puede usar esta mezcla en una marinada de inyección o una mezcla para rociar las aves de corral. En cualquier caso, es bueno si usan las mismas especias que su mezcla. Para usar la mezcla en un hilvanado, coloque 3 cucharadas de la mezcla 1/ 2 taza de agua o vino blanco. Revuelva para combinar. A la mitad del tiempo de cocción de las aves, comience a rociar con la mezcla. Hágalo cada 15 a 20 minutos hasta que las aves estén casi listas. Deseche el resto del baño.
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