gallinas de caza de Cornualles son un plato principal popular para cenas o cenas familiares divertidas. Desarrollado originalmente en la década de 1950, el Cornish o Indian Game es una raza de pollo de Cornualles en Inglaterra. El gallina de Cornualles no es un ave de caza, sino un diminuto pollo de engorde que pesa menos de dos libras.
Los pajaritos hacen una presentación deslumbrante en la mesa, ya que cada uno tiene la suya propia. Si está sirviendo una cena completa con un aperitivo o ensalada, dos guarniciones, pan y postre, puede usar la mitad de un Cornishgallina como entrante para servir.
Las gallinas de Cornualles se pueden preparar de la forma en que se prepara un pollo entero. Se pueden freír, hervir y asar a la parrilla, pero asar es la forma más común de preparar gallinas de caza. relleno es opcional y, por lo general, necesitará aproximadamente una taza por gallina. No deben rellenarse hasta justo antes de ponerlas en el horno debido a los riesgos de intoxicación alimentaria.
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Glaseados y frotaciones suculentas para gallinas de caza de Cornualles
El abeto Aprenda los conceptos básicos de cómo asar una gallina de Cornualles en casa con esta sencilla receta . Tendrá un pájaro suculento en aproximadamente una hora con un mínimo esfuerzo. También encontrará fórmulas fáciles para frotar y glasear como limón y albahaca, hierba de mostaza, glaseado de cítricos y sabores de inspiración mexicana, algo que se adapta a su gusto.sobre cualquier estado de ánimo mientras usa ingredientes simples.
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Gallinas de Cornualles asadas con hierbas
Penina Meisels / Getty Images con esto receta de gallina de Cornualles , obtienes tonos de regaliz del hinojo y un toque de picante del pimentón, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta. Es una excelente combinación que es difícil de superar. Si tus gustos tienden a inclinarse hacia los alimentos ardientes, no dudes enajustar la cantidad de especias.
Se tarda un poco más de una hora en hornear la gallina, pero puede preparar este plato relativamente simple en solo 10 minutos. Un termómetro es útil para medir la temperatura.
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Gallinas de caza asadas con patatas y zanahorias
Gallinas de caza asadas encima de las verduras le da a todo el plato un montón de sabor a pollo. Las papas y las zanahorias absorben todos los jugos, lo que las convierte en una guarnición superior. Es una receta extremadamente conveniente ya que todo se cocina a la vez. Sirva con una receta súper simplela ensalada y la cena están completas.
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Gallinas Cornish Rellenas De Salchicha De Manzana
Gallinas de Cornualles rellenas son una alternativa divertida al pavo en Acción de Gracias. Cada persona o dos obtienen su propio pájaro relleno con relleno de salchicha de manzana. Como puede asar varios a la vez, el tiempo de cocción es más corto que el de su pavo típico también.ocasionalmente para mantenerlos húmedos mientras se asan.
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Gallinas de caza de Cornualles en olla de barro
Configúrelo y olvídese con esto receta de gallina de Cornualles en olla de cocción lenta . Mientras esté ocupado todo el día, las aves se cocinarán lentamente hasta que estén tiernas y jugosas. También se incluyen instrucciones para hacer una salsa simple. Sirva con un grano o puré de papas para que pueda disfrutar de la salsa en algo más quela carne.
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gallinas de Cornualles glaseadas con naranja
StockFood / Getty Images una simple mezcla de mermelada de naranja , mantequilla y salsa Worcestershire hace un glaseado rápido y fácil con mucho sabor. Esto receta de gallina de Cornualles hace cuatro pájaros, y puede usar su relleno favorito o saltearlo por completo. Intente experimentar con otras conservas de frutas para variar el sabor, como toronja o limón. El glaseado también es delicioso en el pollo asado.
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Gallinas de Cornualles con relleno de ostras
Robert Linton / E + / Getty Images Haga que sus gallinas Corish sean algo muy especial: rellene las aves pequeñas con relleno de ostras casero. Esta receta se asa con las gallinas cubiertas para que se cocinen bien y luego se termina sin tapar para que la piel se ponga bonita y marrón. Use la salmuera de las ostrasel líquido de relleno para darle más sabor.
Si no le gustan las ostras, déjelas afuera y reemplácelas con salchichas cocidas y desmenuzadas, castañas enlatadas, o déjelas completamente afuera.
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Gallinas marroquíes de Cornualles
Ray Kachatorian / Getty Images para a versión marroquí de las gallinas de Cornualles , cocine en una salsa fragante de pasta harissa una pasta de pimiento picante, jengibre, especias, frutos secos y miel. Antes de cocinar, las gallinas se parten en dos, lo que le permite cocinar las aves en una sartén. Aespolvorear pistachos y semillas de granada añaden color y textura. Sirva sobre arroz o cuscús para absorber la salsa.
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Gallinas de Cornualles a la parrilla
Un adobo de limón, romero, ajo y pimienta estas gallinas de Cornualles humedad y sabor equilibrado. Un viaje a la parrilla agrega un suculento ahumado. Para obtener mejores resultados, marina todo el día o toda la noche y divide las aves a lo largo. Esto asegurará que la carne se cocine uniformemente en la parrilla. Rocíe durante los primeros minutos decocinar y use un termómetro para carne para asegurarse de que las gallinas estén bien cocidas sin secarse.
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Gallinas de Cornualles glaseadas con miel clara
Estos de inspiración asiática gallinas de Cornualles son dulces, agrias y saladas. Una salsa de jugo de naranja, soja, limón y miel se cuece junto con las gallinas, y al rociar las aves se les infunde la salsa. Cualquier salsa restante se puede servir junto a las aves,junto con arroz y una verdura o dos.
