| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 556 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 83 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 556 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 361 mg | 120% |
| sodio 693 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 83 g | |
| calcio 120 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos gallinas de caza se glasean con una sabrosa mezcla de naranja, miel y ajo. Se quita la piel, lo que la hace más baja en grasa.
ingredientes
- 2 gallinas de caza de Cornualles aproximadamente 1 1/2 libras cada uno
- 1 cucharadita de piel de naranja fresca rallada
- 1/4 taza de concentrado de jugo de naranja descongelado, sin diluir
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 dientes de ajo triturados y picados
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharaditas de aceite o spray antiadherente para cocinar
- 1/2 taza de cebolla picada
- Guarnición opcional : gajos de naranja fresca
- 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharadita de agua fría
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
-
Coloque las gallinas de caza con la pechuga hacia abajo sobre una tabla de cortar y córtelas por la mitad a lo largo de la columna. Quite la piel y recorte el exceso de grasa.
-
En un plato pequeño apto para microondas, combine la cáscara de naranja, el jugo de limón, el concentrado de jugo de naranja, la salsa de soya, la miel, el ajo, la cebolla en polvo y el tomillo. Lleve al punto de ebullición en un horno de microondas; reserve.
-
Engrase ligeramente una fuente para hornear o rocíe con aceite en aerosol.
-
dividir cebolla picada en 4 porciones en una fuente para hornear; coloque las cebollas con el hueso hacia abajo.
-
Vierta la mezcla de jugo de naranja sobre las gallinas.
-
Hornee las gallinas en el horno precalentado durante 45 minutos, rociándolas cada 10 a 15 minutos con los jugos de cocción. Si se doran demasiado rápido, cúbralas sin apretar con papel de aluminio.
-
Cuando las gallinas estén listas, retírelas de la fuente para hornear, con las cebollas y todo, para calentar platos.
-
Si lo desea, decore con rodajas de naranja. Quite la grasa de los jugos en una fuente para hornear. Si lo desea, espese los jugos de la sartén con una cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharadita de agua fría. Sirva los jugos a un lado.
-
Sirva con arroz cocido caliente y una verdura verde. ¡Disfrútelo!
Etiquetas de receta:
